吃秋葵的作用有哪些

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篇首语:但使书种多,会有岁稔时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了吃秋葵的作用有哪些相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、吃秋葵的作用有哪些

2、吃秋葵的小知识你都了解么

吃秋葵的作用有哪些

秋葵是一种对我们身体有滋补功效的绿色蔬菜。并且秋葵子还可以榨成油,所含的营养比花生或者芝麻油更全面更丰富。秋葵并不是我国的本土植物,是在20世纪的时候从国外引进的。在发达国家,尤其是美国或加拿大,秋葵被认为具有促进男性性功能的作用,甚至被誉为是植物伟哥。

助消化,护肠胃;黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;耐缺氧:可提高耐缺氧能力;保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘;

防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌;补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病;秋葵以嫩荚为食,肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。补肾蔬菜经常食用能帮助消化,保护肠胃、肝脏和皮肤,并能增强肾功能。

就会不但营养丰富,而且吃了之后营养非常有利于吸收。秋葵当中含有的钙与鲜奶旗鼓相当,吃下去之后,钙的吸收率几乎在60%左右,带的吸收率比吹牛奶的时候要高出接近一倍,所以是非常理想的补钙食物。秋葵的吃法很多,可以凉拌秋葵,还可以呛炒秋葵。

吃秋葵的小知识你都了解么

吃秋葵的小知识你都了解么

吃秋葵的小知识你都了解么

秋葵是这几年新近流行起来的蔬菜,秋葵外表长满难以剥离的小毛刺,咬一口就流出黏糊糊的汁液,让很多人即便想尝鲜也难以下口。更有甚者将秋葵与香菜、茴香、折耳根等蔬菜排入“中国网友认为最难吃的五种蔬菜”之一。

可美国人却把秋葵称为“植物伟哥”,日本人称其为“绿色人参”,秋葵究竟有什么神奇之处呢?秋葵是蔬菜界可口的天使,还是难吃的魔鬼呢?很多人说吃秋葵可以降低血糖,这种说法有没有道理呢?

首先我们来看看秋葵里富含哪些营养素吧。每100克秋葵含膳食纤维4.4克,相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克,更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。膳食纤维含量较高,确实可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度,降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。

而秋葵独有的粘液中,含有黏液蛋白、水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,并抑制胆固醇和糖的吸收。但整体来说,胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质,秋葵既不是胰岛素,也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素,因此不可能专“克”糖尿病。

不过,秋葵因为热量低,升血糖作用不明显,所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。但如果直接停药,想只吃秋葵就治好糖尿病,那就大错特错啦。

另外,由于秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者不建议食用,而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群,则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。

秋葵家常制作手法。

秋葵炒鸡蛋:

1、秋葵洗净,焯水2分钟,去蒂,斜切。2、青辣椒去籽,切小块儿,葱切碎。鸡蛋打入碗内,放入葱花搅匀。3、炒鸡蛋后,放入切好的青辣椒和秋葵块翻炒,最后加适量盐即可出锅。

白煮秋葵:

1、把秋葵的根部处理掉。2、锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。3、淋上生抽即可食用。吃的时候也可以沾少量芥末。

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