4大流行方法你了解吗? 竹笋排骨汤的做法

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篇首语:任何人的知识不可能超过他自己的经验。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了4大流行方法你了解吗? 竹笋排骨汤的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、4大流行方法你了解吗? 竹笋排骨汤的做法

2、竹荪排骨汤怎么做?

4大流行方法你了解吗? 竹笋排骨汤的做法

人们在炖排骨汤的时候会加入其他食材,今天推荐大家加入竹笋,这样做出来的汤更加有营养,对身体健康有更多的好处,所以竹笋排骨汤是很受欢迎的,那么具体该如何做呢?

一、竹笋排骨汤的做法

材料:

排骨250公克,竹笋150公克,水1000cc,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙。

做法:

1.将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用。

2.起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入沸水中氽烫一下,捞起备用。

3.起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将作法1及作法2放入锅中,一起煮。

4.待作法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成。

二、竹笋排骨汤/更多做法

1.排骨要川烫过。

2.竹笋削去皮,切块。

3.锅里水煮开,放入排骨。

4.煮一下,再放入竹笋。

5.煮开,在放小火,慢慢煮一个小时。

6.汤煮成乳白色了,就放入盐,鸡粉就可以了。

三、竹笋排骨汤

材料:

排骨250公克,竹笋150公克,水1000cc,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙

做法:

1.将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用。

2.起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入沸水中汆烫一下,捞起备用。

3.再起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将作法1及作法2放入锅中,一起煮。

4.待作法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成。

小诀窍:

1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。

2.如果笋子不是笋片的话,焖煮的时间上就要控制在约40-60分钟之间。

四、竹笋排骨汤的做法

1.所需食材,排骨,笋,姜,葱。

2.排骨洗净倒入锅中焯水。

3.笋切片。

4.焯好水的排骨放在盘中备用。

5.高压锅添入适量水,放入排骨,笋片,葱姜,料酒,盖上盖子,压10分钟。

6.排骨熟后,放入盐,味精即可。

竹荪排骨汤怎么做?

竹荪排骨汤是很好的一种搭配方式,这样熬制的鸡汤,味道更加的鲜美,但是需要注意竹笋性寒,如果是脾胃虚弱的人,那么要注意少喝,而下面就是关于竹荪排骨汤的做法。

一、原料

排骨300克,干贝3个,香菇5朵,冬笋1根,竹荪约10根,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙

制法

1、香菇以水泡软,洗净捏干水分,去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳,切除老皮,切片。竹荪以水泡软,洗净后切斜段。

2、排骨洗净,以热水氽烫后捞起,锅中另烧约6杯水,烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

3、再加入香菇、冬笋及竹荪,继续煮约20分钟,加入蛤蜊,待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤,特别鲜,所以只需要加盐就可以。竹荪性寒,脾胃虚的人,要特别注意,这汤在夏季喝更合适。

二、做法

步骤

1.排骨洗净。

2.加水入锅里煮。

3.倒去浮沫,小火一直煨1小时左右。

4.竹荪用盐水泡发20分钟。

5.剪去柄,剪成段。

6.最后快出锅时前半小时加入竹荪。

7.加入盐调味即可。

三、功效

补气养阴,润肺止咳,清热利湿,提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

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