吃猪肝有什么好处 夏天吃猪肝好不好

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本文目录

1、吃猪肝有什么好处 夏天吃猪肝好不好

2、吃猪肝有什么好处?吃猪肝可以治疗近视吗?

吃猪肝有什么好处 夏天吃猪肝好不好

每当到了炎热的夏季,人们就喜欢吃上一些清凉解暑且有补气养血功效的食物,而猪肝就是一种有保健作用的食物,那么,夏天吃猪肝好不好呢?

夏天吃猪肝好不好?

其实一年四季都是可以吃猪肝的。

猪肝的营养大家都很清楚的,而且猪肝食用的时间也是需要注意的,有的人喜欢在夏天这样的季节来吃,其实在夏天这样炎热的季节里面的时候,要注意猪肝千万不要变味了,猪肝是适合很多的季节来食用的,但是猪肝吃的时候千万不要太多才行的,避免对健康不利的。

猪肝营养丰富,味美可口,且有补气养血和补肝明目等功效,但是不宜食用过多。这是因为猪肝中含有较多的维生素A和胆固醇。

据资料表明,每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位,成人每天需要量为2200国际单 位,如大量食用猪肝,会因体内维生素A含量过多,造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。

吃猪肝的好处:

猪肝是属于温性的食物,所以人们在吃了之后也不容易导致上火的情况出现,反而猪肝中含有丰富的营养元素从而其滋补效果是非常好的。猪肝中除了含有蛋白质之外,还有钙,铁,锌等的各种元素,都是人们的身体所需要的。适量的吃一些猪肝对我们的肝脏也是有好处的,可以起到养肝明目的作用,对于气血比较虚的人们来说,吃一些猪肝还有利于气血的调节,消除身体的浮肿。

吃猪肝有什么好处?吃猪肝可以治疗近视吗?

植物性的维生素A源,即胡萝卜素,没有维生素A的毒性。即便从蔬菜和水果中摄入过多胡萝卜素,结果也只是胡萝卜素过多症,表现为皮肤变黄,但对健康并无损害,停止进食后,黄色就会消退。


吃猪肝有什么好处?吃猪肝可以治疗近视吗?

吃猪肝有什么好处?

大家经常会听到“猪肝明目”的说法,很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏,厨师还专门开发了“明目猪肝汤”这道菜肴。可猪肝明目有道理吗?还有人说吃猪肝可以防治近视,这是真的吗?

肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官,100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构,保证视网膜的正常功能,对于维持正常视力有重要作用。如果缺乏维生素A,会出现干眼症、夜盲症等问题。所以,对于缺乏维生素A的人来说,吃猪肝的确可以较快地补充维生素A,对于保持视力健康有一定作用。从这个角度来看,猪肝明目的说法是有道理的,但如果要靠猪肝来治疗近视,那就不靠谱了。

不过,维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的,不易从身体中排出,摄入过量时可能带来毒性,导致骨骼生长异常,对孕妇的影响更大。因此,成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。我国居民膳食营养指南推荐,成年男性的每日维生素A推荐摄入量(RNI)是800微克,成年女性是700微克,转换成猪肝的重量,一般在14~16克。

补充胡萝卜素更安全

猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食途径。有很多绿色、黄色和橙黄色的蔬菜与水果中都富含类胡萝卜素,其中部分类胡萝卜素在人体内具有维生素A活性,可以转化成维生素A,维生素A活性最高、食物中含量最多的就是β胡萝卜素。对于我国大多数居民来说,β胡萝卜素是维生素A的主要膳食来源。

植物性的维生素A源,即胡萝卜素,没有维生素A的毒性。即便从蔬菜和水果中摄入过多胡萝卜素,结果也只是胡萝卜素过多症,表现为皮肤变黄,但对健康并无损害,停止进食后,黄色就会消退。

吃猪肝有什么好处

猪肝的营养极其丰富,每100克猪肝中含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,灰分1.4克,钙11毫克,铁25毫克,维生素A8700国际单位,硫胺素0.4毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克。这些营养物质对人体健康十分有益。

保健功效

性温,味甘苦。猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,还能维持健康的肤色,对皮肤的嫩美具有重要意义。

猪肝含铁丰富,可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。经常食用猪肝还能补充维生素B2,可以去除肌体中的一些有毒成分。

猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

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