茶树菇丝瓜汤的做法有哪些

Posted 2022-07-01 丝瓜茶树菇

篇首语：我走在逃离命运的路上，却与命运不期而遇。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茶树菇丝瓜汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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茶树菇丝瓜汤的做法有哪些

茶树菇属于食用菌类中的一种，但相比之下茶树菇的的营养价值，要高于其他的食用菌类，现在的研究发现，茶树菇对水肿、肾虚、尿频等疾病有着很好的疗效，茶树菇的味道也非常的鲜美，所以营养学家建议我们可以日常的生活经常食用茶树菇，下面我们就教大家用茶树菇做一道茶树菇丝瓜汤。

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖民间称之为“神菇”。

茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

所需食材：

主料：丝瓜500克茶树菇200克

调料：盐3克黄酒10克植物油15克淀粉(玉米)10克味精2克

制作方法：

1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条

2.茶树菇菇去根，用冷水洗净，捞出沥干

3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油

4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜茶树菇、黄酒、盐，用大火烧开

5.改小火焖至鲜茶树菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可.

食用须知：丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

此汤有祛暑清心、凉血解毒、通络行血、利肠下乳、补脾开胃等作用.

我们在市场上可以购买到的茶树菇，可分为两种，一种是新鲜采摘的，一种是经过加工烘干的，这两者的营养价值是相同的，但是在食用凉干后的茶树菇时，最好提前用温水泡一泡，这样可以有效去除上面的污物。

茶树菇汤的做法有哪些

茶树菇想必大家一定不会陌生，很多都被用于炖汤，或者作为配料，不同的做法，体现出的也是不同的味道，所体现的营养价值也就会不一样，那么茶树菇汤的做法有哪些呢？下面我就给大家具体的介绍几款茶树菇汤的做法。

一、茶树菇排骨汤

材料：

排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块

做法：

1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；

2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；

3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；

4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

2、原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐

二、茶树菇土鸡汤的做法：

1．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。

2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

三、茶树菇炖鸽子

主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块

配料：料酒、生抽、砂糖、清水各适量

做法：

1、茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿

2、鸽子洗净，剁成块

3、锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下

4、捞出后过凉水

5、将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内

6、加入适量料酒

7、加入适量生抽

8、加入少许砂糖

9、加入适量清水，以没过鸽子量为宜

10、炖锅调到自动档，时间约3小时，食用前尝下味，不够咸的可以加点盐

上面就是我给大家介绍的几种茶树菇的做法，这些原材料很容易就取得，因此也不是很难做，而且这些食物吃了对身体也是很有好处，所以也肯定会受到老小的喜爱，很多身体比较柔弱的群体在家就可以经常用茶树菇来进行熬制汤，这样也是从根本上来调理身体，希望上面的这些介绍可以很好的帮助你做出更美味的佳肴。