喝出营养! 热水、凉水的营养大PK

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篇首语:女人错过了那个想嫁给的男人,就会变得挑剔,男人错过了那个他最想娶的女人,就会变得随意。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了喝出营养! 热水、凉水的营养大PK相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、喝出营养! 热水、凉水的营养大PK

2、油麦菜和莴笋的营养价值大PK

喝出营养! 热水、凉水的营养大PK

水,人人都要喝,但应该怎么喝,大家未必都能说清楚。今天小于老师就与大家聊聊喝水的学问,咱们是该喝热水还是喝凉水呢?怎么喝水对我们的身体健康才是正确的选择?下面小编就给大家介绍这些健康饮食知识吧。

热水和凉水并非物理性质上的温度差异。热水包括了开水和凉白开;凉水就是天然矿泉水或者自来水。其实在国外尤其是欧美国家,人们是不喝热水的,只在有中国人的地方才会提供热水。

接下来,小编就给大家分析一下凉水和热水在营养上有什么不同吧。

天然矿泉水或者自来水中含有很多矿物质成分,例如钙、钾、钠、镁等,这些矿物质以游离的方式存在于水中。当对凉水进行加热的时候,这些矿物质中的绝大多数就会从水中析出,时间长了就会结成水垢,当然也就不能被摄入人体,成为对身体有益的营养素。

那为什么我们中国人还要喝热水?难道老外就一点不喝吗?原因有如下几个:

1、首先是民族习惯。中国人传统的观念认为喝热水会让胃肠道温和,从而觉得很舒服,但这个因素和健康关系并不大。如果一个人从小只喝凉水,就不存在肠道温和不温和的概念了。

2、水质问题。由于环境污染造成水质偏差,国内一些城市自来水的水质甚至都不能达到国家标准,所以自来水或凉水会存在很多杂质以及微生物,加热后可以有效杀灭它们。

3、其实老外也不是一点热水都不喝,例如他们在寒冷的时候会喝咖啡,就像中国人喝茶一样,也会起到保温作用的。

总的来说,如果你选择的白水在微生物角度上是安全的,那你就可以直接饮用,毕竟烧开后矿物质会被破坏掉的。但若是咱们的城市自来水,那还是烧开了再喝吧,道理你懂的。

油麦菜和莴笋的营养价值大PK

油麦菜和莴笋的营养价值大PK

油麦菜和莴笋的营养价值大PK

许多人都有这个疑问:“油麦菜和莴笋长得差不多,口感也相似,是否就是同一种蔬菜呢?”其实,油麦菜和莴笋虽然是亲戚,但却是两种菜,而且营养也有差别。

从外形来看,莴笋的叶子宽大,茎的样子一圈一圈,像笋一样,比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展,肉质茎细短,好像是“缩小版”的莴笋。从血缘关系看,莴笋和油麦菜都属于莴苣属,莴笋属于茎用莴苣,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。相比来说,油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。

油麦菜脆嫩清香,有“凤尾”之称。它含大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜的营养略高于生菜,而远优于莴笋。同莴笋相比,油麦菜的蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

莴笋有开通疏利、消积下气的作用,对促进消化有帮助;而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。其茎叶中味道微苦的莴苣素,有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。油麦菜还含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多,烧、炒、凉拌皆可;而油麦菜以生食为主,可凉拌,也可蘸各种调料,如果要炒,时间一定不要过长。

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