肉有点怪味道了还能吃吗？吃了变质的肉会怎么样？
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篇首语：人们常说，常识是两点之间最短的直线。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了肉有点怪味道了还能吃吗？吃了变质的肉会怎么样？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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肉有点怪味道了还能吃吗？吃了变质的肉会怎么样？
平日里我们在家做菜，遇到发臭发烂的食物都会选择丢弃。肉的营养价值高，口感好，能够为身体快速补充能量，买肉很少买得刚刚好，一般都会多买一些，那么，肉有点味道了还能吃吗？下面，和小编一起看看关于肉有味道了是否能吃的相关知识吧。
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1、肉有味道了还能吃吗？
2、吃了变质肉会怎么样？
3、怎样分别肉是否变质？
肉有味道了还能吃吗？
没有发出变质的腐臭味就可以食用。
食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。
吃了变质肉会怎么样？
肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。
怎样分别肉是否变质？
1、表面发黏
新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
2、弹性变差
新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
3、生肉颜色
禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。
4、汤底颜色
新鲜的肉煮熟后肉汤透明，汤表面聚集大量油滴。而变质肉中的蛋白质被微生物分解，会产生很多低级代谢产物散落在汤里，造成肉汤浑浊，并且汤面几乎无油滴。
为了健康着想，我们自己在买市场肉时，一定要分辨清楚买的是否是新鲜的肉，如果遇到卖发臭的肉的，要及时向有关部门反映。
榴莲肉有点硬可以吃吗？榴莲肉出水了还能吃吗？
这篇文章主要为大家介绍：榴莲肉有点硬可以吃吗？榴莲肉出水了还能吃吗？榴莲果核有点酸什么原因，希望对你有所帮助
榴莲肉有点硬可以吃吗？
能吃，但是不经过处理的话，口感不好。
榴莲还没熟的时候，里面的果胶等物质还没有软化，淀粉也没有转化为糖分，因此吃起来脆硬，也不够甜，香味也不浓郁。直接吃硬的榴莲肉，就像是吃一个生番薯一样，不好吃，也失去了吃榴莲的乐趣。
榴莲肉出水了还能吃吗？
榴莲肉出水量而且伴随乙醇味、苦涩味、怪味、材质十分酥烂的状况下，表明榴莲肉早已霉变了，它是病菌等微生物菌种繁育，造成在其中的营养元素发醇等造成的状况，若坚持不懈服用可能出現腹痛、腹泻、呕吐等身体不舒服病症，建议误吞的群体一旦有一切身体不舒服情况的，要第一时间就诊医治，以防错过了最好医治机会。
榴莲果核有点酸什么原因
这很有可能是变质了。
新鲜流量的味道，是软糯的，而且很清香，味道也很鲜美，没有其他怪的味道。如果在吃榴莲的时候，吃到果核的地方有点酸味，那很有可能就是变质了，这一般是因为放的时间太长引起的，细菌等微生物都已经滋生出来了。如果是这种情况，那就不适合再吃了，会影响到身体健康的，还有可能会出现腹痛等症状。而且榴莲放久了之后，它的营养物质也是会流失的，不管是在口感上还是在价值上，都是会大打折扣的。还有一种榴莲变质的情况，那就是榴莲的瓢边上有点红。正常的榴莲壳是黄绿色的，瓢开了之后瓢的颜色是白色的，或者是微微的有点黄颜色，即便是红心的榴莲，它的瓢依然是白色的，带有一点淡黄色。如果榴莲的瓢边上有红色的，那很有可能是榴莲变质了，这样的榴莲就不能食用了，已经有细菌了，吃了容易引起胃不舒服。
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