螃蟹屎和蟹黄傻傻分不清？蟹黄在哪里？蟹黄和蟹膏的区别
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篇首语：有学问和有知识的人是不同的。记忆造成了前者，哲学造成了后者。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了螃蟹屎和蟹黄傻傻分不清？蟹黄在哪里？蟹黄和蟹膏的区别相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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螃蟹屎和蟹黄傻傻分不清？蟹黄在哪里？蟹黄和蟹膏的区别
不知道大家吃螃蟹有没有把螃蟹屎和蟹黄分清楚，其实是很容易弄混淆的，螃蟹屎和蟹黄傻傻分不清也是常有的事情，那么螃蟹屎在哪里呢？蟹黄在哪里？螃蟹哪里不能吃呢？下面，和小编一起看看关于螃蟹的相关知识吧。
螃蟹屎和蟹黄傻傻分不清？
由于螃蟹屎和蟹黄的所处的位置和颜色都是不同的，因此只要稍微注意一般不会弄错的。
蟹黄屎在哪里？
一般而言，螃蟹吃进去的东西是在蟹胃中消化的，然后残渣等物就通过肠道蓄积在蟹肠中，蟹胃躲在蟹黄里的叁角包，隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，蒸熟的螃蟹胃是白色的，位于在螃蟹嘴下，搬开蟹壳就可以看到，蟹肠有蟹的排泄物，拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠子了。
蟹黄在哪里？
蟹黄在螃蟹的腹部，在蟹最肥的季节，把蟹的背壳把开，除了蟹黄就是蟹爪根部的肌肉了，内脏很少。
蟹黄和蟹膏的区别：
我国自古以来就有吃蟹的文化，螃蟹的肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，是蟹肉当中精品，但是很多人吃过之后还是不知道，蟹黄究竟是个什么东西。另外还有人纳闷，蟹黄和蟹膏有什么区别。
一、蟹黄是什么
蟹黄只会存在于母蟹体内，呈橘黄色，味道鲜美，很多人以为蟹黄只存在于母蟹体内，以为蟹黄就是螃蟹的卵，但其实蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和卵差的不多，但两者还是有本质上的区别。蟹黄除了没有排出的卵细胞，还有其它螃蟹体内的器官、组织液等物质，而螃蟹的卵就是单纯的蟹卵，没有其它的杂质。蟹黄当中富含蛋白质、油脂和胆固醇，可以做成很多美食，也可以在煮熟后直接食用。
二、蟹黄和蟹膏的区别
既然我们认识了蟹黄，那么蟹膏又是什么东西呢？它和蟹黄有什么区别呢？蟹膏是雄性螃蟹的副性腺和一些分泌物，因此也就只存在于公蟹体内了，蟹膏是呈半透明果冻状液体，富含蛋白质、脂肪酸、维生素等营养成分，下面我们来具体介绍一下蟹黄和蟹膏的区别。
1.颜色不同
蟹黄在上面我们已经介绍过了，蟹黄呈橘黄色，而蟹膏集中产生于公蟹过冬期，由于脂肪堆积而成，成白粘状，煮熟以后变成了半透明状。
2.成分不同
蟹黄主要是蟹卵以及其它器官、腺体及组织液等物质，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，而且河蟹和海蟹的蟹膏味道还有一些区别，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥。
3.味道不同
蟹黄吃过的人很多，由于当中还有一定尚未完全发育的受精卵，吃起来有一种沙沙的颗粒感，吃起来有些像鸡蛋黄。
蟹膏的口感更加细腻，但口感比较特殊，细细慢嚼之下会显现出一种香味。
小编在这里还要提醒大家，蟹黄如果吃多了有可能导致腹痛腹泻，尤其是脾胃虚寒的人不要多吃。
螃蟹哪里不能吃？
1、蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的唿吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的叁角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的叁角包，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后就丢掉。
4、蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
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冷冻螃蟹怎么看新不新鲜？
1、看色泽
一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。
2、尝味道
死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味或氨味，而新鲜螃蟹煮熟后则没有。
3、测硬度
新鲜螃蟹煮熟后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。
4、品口感
新鲜螃蟹煮熟后蟹肉口感鲜嫩，柔软；而死螃蟹肉是松散、软烂、没有弹性，还可能带有苦味。
蟹黄在螃蟹的什么部位？
蟹黄是存在于母蟹体内的，在掰开蟹外壳之后，就能看见蟹壳部分靠近嘴部的位置有黄色的蟹黄，蟹身体那一部分的蟹黄存在于左右两半蟹体的中间，这就是蟹黄存在的位置了。
孕期吃螃蟹会流产吗
朝阳区李女士：我怀孕5个多月了，前几天吃了三只螃蟹。可是很多人都说孕妇吃螃蟹会流产，请问孕妇吃螃蟹真的会流产吗
医院儿科付小青：虽然网上确实有很多关于孕妇吃螃蟹不好的说法，不过，在产科临床上并未发现这一现象，所以，孕妇完全可以吃螃蟹，也不会引起流产。
不过，由于螃蟹是寒性的，所以孕妇不能多吃，最多每天吃一个螃蟹。有的孕妇特别喜欢吃螃蟹，每天吃七八个，但由于孕妇处于怀孕这一特殊时期，螃蟹吃多了以后就会出现白带比较多也比较黏的情况。
总之，怀孕期的准妈妈要少吃螃蟹，毕竟螃蟹属于寒性食物，吃多了也会造成严重的后果。
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