霜降进补食疗推荐 医生劝告少买冻肉多吃鲜肉

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篇首语:学而时习之,不亦说乎?本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了霜降进补食疗推荐 医生劝告少买冻肉多吃鲜肉相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、霜降进补食疗推荐 医生劝告少买冻肉多吃鲜肉

2、保护肺脏要多吃的食疗方推荐 护肺食疗抵御新冠肺炎

霜降进补食疗推荐 医生劝告少买冻肉多吃鲜肉

冷冻肉虽然也可以食用,但是日常饮食中选择鲜肉或许会更健康。购买鲜肉进行烹调食用,营养价值可以更有保障。很多人都认为肉被冷冻后,营养价值就会下降,新鲜肉营养价值才更好。那么,肉被冷冻后营养就下降吗?下面和小常识网一起来了解一下。

好比水冷冻成冰块后,营养价值不会变化。从营养学的角度来说,鲜肉冷冻后营养价值也不会变化,因此,冷冻肉也是可以食用,也有营养价值的。

为什么有人不愿吃冷冻肉?

广东省中医院内科温姗医师给39健康网解释,冷冻肉虽然也可以食用,但是日常饮食中选择鲜肉或许会更健康,这是因为冷冻肉在处理解冻的过程中,如果反复解冻冷冻和水分流失,而且容易滋生细菌,那么营养价值和卫生度都会下降。

相比之下,购买鲜肉进行烹调食用,营养价值可以更有保障。从中医来说,猪肉可以补肾,鸡肉也是温性适合大部分人食用,牛肉的温性没那么强可以补脾胃,羊肉也属于温性的。

小贴士:霜降进补食疗推荐

霜降节气是秋天的最后一个节气,在霜降后天气会变得逐渐寒冷,开始进入初冬季节,在这里,温姗医师给推荐了一种最适合冬季寒冷季节进补的肉类——羊肉。

现在很多年轻人都是在整天待在空调房、喝冷饮,久坐少动,导致亚健康的人越来越多。

温姗医师表示,如果觉得自己身体多寒少热,想在冬天进补的话,在中医上有一个温补效果很好的食疗方——当归生姜羊肉汤。温姗医师指出,岭南地区水土气候偏湿热,适合食用牛羊肉的时间比较少,所以很多岭南地区的人普遍会觉得牛羊肉属于“燥热”的肉类。实际上,羊肉属于温性的,具有补虚祛寒、温补气血的作用,岭南地区在秋季天气较热的时候,进食羊肉进补可能会不合适,但是在入冬后天气开始降温时,进食羊肉来进补是比较适合的。

补充:这两种肉比冷冻肉差多了

比起冷冻肉,下面这两种肉被营养学家列入不健康的肉类,不仅营养价值低,而且长期吃会影响健康还可能致癌,所以最好少吃或者不吃。

1.“僵尸”肉

最早的“僵尸肉”其实来源于媒体报道中的走私过期冷冻肉,这些所谓的“僵尸肉”一般是国外冰冻多年超过安全食用保质期的冷冻肉,被不法分子低价回收走私,然后当做普通冷冻肉销往市场。这类肉的来源不明,多为走私品,质量和食品安全都不能保证,最好不要食用。

值得提醒的是,随着家庭冰箱的推陈出新,很多家庭的冰箱都越来越大容量和保鲜技术更好,这导致一些家庭喜欢购入大批的鲜肉,然后放冰箱里存着。久而久之,在冰箱的角落里,总会堆积了一些冷冻时间过长的肉。这些肉虽然购买的时候很新鲜、来源正规,但是经过了长时间冷冻,而且是存放在一般家庭用冰箱里,存放时间太长就不合适了,也成了“僵尸肉”。

众多营养学家给出的饮食建议中显示,家庭冰箱的冷冻室里的低温虽然阻止细菌增殖,但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化,也就不能完全阻止肉质的劣变。因此,长期冷冻肉中容易含有很多细菌,不适合食用。

2.合成肉

像一些街边三无小吃店里售卖的鸡柳、牛扒、肉丸子,里面的肉并非真正的肉,很多都是用的“合成肉”。这些人工合成的肉类一般都比较便宜很多都是用廉价的鱼肉、内脏、鸭肉、碎肉混合而成。有的还可能是使用动物脖子、病死动物肉等废料肉来当原料,这些废料肉含有很多病菌病毒,食用则易感染疾病。

一些合成肉为了保鲜,里面还可能添加一些亚硝酸盐等的添加剂,长期食用可能会致癌。

保护肺脏要多吃的食疗方推荐 护肺食疗抵御新冠肺炎

新冠肺炎是具有强烈传染性并能引起广泛流行的疾病,新型冠状病毒疫情肆虐,那么我们如何从饮食上进行适当调养抵抗疾病呢? 下面跟随小常识网一起来了解一下吧。

护肺食材

1.大蒜:大蒜除含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、磷质、胡萝卜素以及维生素C外,还含有大蒜素等重要物质,具有抑制病毒和抑制癌细胞生长的作用。

2.洋葱:洋葱中含有的二苯基硫化亚磺酸盐化合物,具有较强的抗炎活性。同时,洋葱中含有的蒜素,有很强的抗菌灭菌能力,能抑制各种细菌病毒的入侵,对呼吸系统、消化系统疾病的防治有明显效果。

3.萝卜:含有大量的维生素C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等。常吃生萝卜,可起到预防上呼吸道感染、咽喉疼痛及支气管炎等病症的作用。

4.银耳:银耳中含有17种人体所必需的氨基酸以及酸性异多糖、有机磷等多种化合物,对人体健康十分有益。特别是其中的酸性异多糖,能增强人体的免疫机能,对支气管炎、肺部感染有显着疗效。

5.百合:具有镇静、止咳作用,适合支气管炎、肺气肿、肺结核咯血等病症的患者食用。

6.山楂:山楂中的槲皮苷,具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效,适用于支气管炎的治疗。

7.罗汉果:罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺抗痨之功,对感冒、咳嗽多痰、胃热便秘以及支气管炎有一定疗效。

8.杏仁:润肺平喘,补脾益胃,润肠通便。对肺燥或虚劳咳嗽、气喘有一定食疗效果。

保护肺脏食疗方

1.固表除湿饮:黄芪20克,防风10克,炒白术10克,苏叶10克,藿香10克,炙甘草5克;煎煮代茶饮用。能益气固表化湿,可用于脾肺气虚有湿者。

2.葱白粥:连须葱白100克,淡豆豉30克,芫荽30克,粳米60克;粳米煮粥,加入连须葱白、芫荽、豆豉再煮3沸,趁热服用。能发散风寒,可用于发热恶寒者。

3.萝卜汤:青萝卜200克,煮熟服食。能理气消食、化痰止咳。

4.丝瓜汤:丝瓜200克,新鲜橘皮5克;煮熟服食。能理气化痰止咳,可用于痰气郁滞者。

5.青蒿桔梗茶:青蒿15克,桔梗10克;煎煮代茶饮用。能清热解毒化痰。

6.双汁饮:甘蔗汁30克-,荸荠汁30克。温开水调匀冲服。能润肺止咳。

7.罗汉果煲柿饼:罗汉果半个,柿饼3个,冰糖少许。罗汉果柿饼放煲中,加水适量,熬制30分钟,去渣,冰糖调味服用。可滋阴润肺止咳。

8.麦冬粥:麦冬20克,粳米100克,冰糖少许。麦冬捣烂水煮取汁,入粳米煮制粥熟,入冰糖融化即可服用。可滋阴润肺止咳。

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