胡萝卜里有哪些可以防癌的物质

Posted 萝卜 胡萝卜

篇首语:采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了胡萝卜里有哪些可以防癌的物质相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、胡萝卜里有哪些可以防癌的物质

2、可以防癌的食物有哪些

胡萝卜里有哪些可以防癌的物质

胡萝卜里有哪些可以防癌的物质

维生素B:具体来说应该叫做B族维生素,B族维生素可以帮助身体有效抑制癌细胞的形成,生成对身体有益的酶。对于预防口腔癌、生殖系统癌症有很好的作用。而其中的叶酸也具有较好的防癌作用。

维生素A:胡萝卜中含有大量的维生素A,而有研究表示,缺乏维生素A的人患癌几率高出2倍,因此经常吃胡萝卜可以帮助预防癌症,尤其是预防肺癌、胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌的效果很好。

β-胡萝卜素:这种物质在胡萝卜中含量非常丰富,胡萝卜素能增加人体抵抗癌症的能力。不仅如此,胡萝卜素还能帮助癌症患者降低放化疗的不良反应,帮助保护正常细胞不要发生突变。

木质素:胡萝卜中含有木质素,这种营养物质帮助身体提高免疫力,有研究表明它还有间接杀灭癌细胞的功能。

怎样吃胡萝卜防癌效果最好?

整根煮:有国外科学家做过实验,如果胡萝卜整根放进锅里煮的话,营养会更完整的保存,而且胡萝卜这样吃起来会更好吃。完整的胡萝卜中含有的抗癌物质比切过的要高出25%,不切开的这种方式会将胡萝卜的抗癌能力提高20%左右。

生吃:生吃胡萝卜可以吸收大量的维生素C以及有益酶类,另外木质素的活性也更高,对抗癌是非常有好处的。但生吃胡萝卜也有讲究,每天生吃胡萝卜最好别超过150g,另外生吃胡萝卜时最好不要同时吃橘子、苹果等水果,而且生吃胡萝卜后半小时内也最好别吃其他的食物。

和鸡蛋一起吃:胡萝卜中含有的丰富维生素A,而鸡蛋中含有优质的蛋白质和卵磷脂,这些元素让胡萝卜和鸡蛋特别搭配,对于女性卵巢癌的预防有很好的效果。

吃胡萝卜四大禁忌

1、胡萝卜怕酸炒时勿放醋

胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

2、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃

胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

3、胡萝卜不宜生吃

白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。

4、胡萝卜、白萝卜不要一起食用

虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。

可以防癌的食物有哪些

可以防癌的食物有哪些

1、吃点肥肉防癌

肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法,用慢火炖煮4小时左右,可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。

2、猪血防癌

现代医学专家研究发现,猪血具有防癌作用,尤其对血癌病人,口服新鲜猪血,可以使病情得到缓解和改善。

3、常吃蔬菜防癌

蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂,具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。

4、饮茶防癌

茶叶可阻断致癌物在体内合成,同时,也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。

5、带鱼防癌

科学家发现,带鱼体表的那层银白色的油脂中,含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。

6、橄榄油防癌

橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质,有防癌作用。

7、吃蒜防癌

美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜,既可阻断亚硝胺在体内合成,又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议,每日食用3~4瓣蒜较科学,但不能空腹食用,也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪,能最大限度发挥抗癌功效。

8、β-胡萝卜素防癌

调查表明,饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出,每天摄入β-胡萝卜素达6毫克,能起到保护身体,预防癌症的作用。

相关参考

可以防癌的食物有哪些

可以防癌的食物有哪些 1、吃点肥肉防癌 肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法,用慢火炖煮4小时左右,可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。 2、猪血防癌 现代医学专家研究发现,猪血具有防癌

青萝卜的药用价值有哪些

萝卜有很多的种类,其中青萝卜是可以生吃的,它的皮是翠绿色,皮薄肉多,生吃的时候又甜有脆。青萝卜可以生吃也可以做汤吃。一般人们喜欢青萝卜甜脆的口感,水多又没有渣,经常用来生吃。它的营养价值很丰富,可以帮...

什么食物可以防癌抗衰老?7种紫色食物防癌抗衰老

同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的,便是仅次于黑色的紫色食物,紫色食物中含有花青素,具有很好的抗氧化和防衰老的能力。 紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了

公认效果最好的防癌菜吃起来 番茄越红越熟越防癌

提到番茄,很多人会想到番茄红素。研究发现,这种植物化学物清除自由基的能力远超维生素C、胡萝卜素和维生素E,可有效保护身体免受氧自由基的损伤,在一定程度上起到预防癌症、保护心血管健康、延缓衰老、保护皮

公认效果最好的防癌菜吃起来 番茄越红越熟越防癌

提到番茄,很多人会想到番茄红素。研究发现,这种植物化学物清除自由基的能力远超维生素C、胡萝卜素和维生素E,可有效保护身体免受氧自由基的损伤,在一定程度上起到预防癌症、保护心血管健康、延缓衰老、保护皮

芥末抑制引发癌症的物质活动?防癌食物你不得不知

西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。 芥末抑制引发癌症

心里美萝卜有哪些功效与作用 心里美萝卜长什么样子的图片

平时适当的吃一些心里美萝卜有很好的减肥的作用,这些因为心里美萝卜里面的热量非常的低,含有比较好的膳食纤维,具有很好的饱腹感,有很好的促进减肥的作用。另外心里美萝卜还有很好的防癌抗癌的作用,心里美萝卜里

食用白菜时须注意的事项 吃白菜可防癌

冬季是大白菜频频走上餐桌,最受青睐的季节。古有“百菜不如白菜”之说,白菜含有多种营养物质,可以达到润肤滋养美颜等多种功效。但小常识网提醒你,白菜不是百搭之菜,食用时须注意10

食用白菜时须注意的事项 吃白菜可防癌

冬季是大白菜频频走上餐桌,最受青睐的季节。古有“百菜不如白菜”之说,白菜含有多种营养物质,可以达到润肤滋养美颜等多种功效。但小常识网提醒你,白菜不是百搭之菜,食用时须注意10

生吃胡萝卜有什么作用

在胡萝卜里面,胡萝卜素含量很丰富,生吃更能够补充胡萝卜素,能够帮助身体清除血液里面的以及肠道里面的垃圾,从而能够有效地预防心血管疾病。胡萝卜里面的降糖物质含量也比较丰富,通过生吃能够降低血糖,还能够使