杏仁的功效大全 杏仁营养价值高没事吃几粒降低血糖

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篇首语:知识是为老年准备的最好食粮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了杏仁的功效大全 杏仁营养价值高没事吃几粒降低血糖相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、杏仁的功效大全 杏仁营养价值高没事吃几粒降低血糖

2、杏仁的功效与作用-每天吃几粒杏仁有助止咳

杏仁的功效大全 杏仁营养价值高没事吃几粒降低血糖

杏仁,它的营养价值非常高,在北方以及南方的种类不同。南方的杏仁比较甜,于是被称为甜杏仁。北方的杏仁比较苦,于是被称为苦杏仁。这是区分南北杏仁最简单的方式,苦杏仁其实很好辨认。下面和小常识网一起来看看吧。

这些特点大家可以了解一下:

1.杏仁油含量约50%,磨成粉后粉质比较湿。

2.吃起来有点甘苦,这些苦味要用清水浸泡大概3天才能除去。

3.苦杏仁去苦味的时候,甘甜的味道会流失,所以没有杏仁的香味。

4.苦杏仁有一点毒性,(建议要吃之前拿一点开水冲泡,将其中的毒素去除)

5.苦杏仁的味道不太好,因此吃的人比较少,价值相对便宜一些。

6.食疗的效果跟甜杏仁是一样的。

杏仁的功效与作用

杏仁,味苦,性微温;归肺、大肠经。降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。

1.润肺

苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

2.降低胆固醇

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3.促进皮肤血液循环

杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

4.抗肿瘤

杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。

5.减肥

研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。

杏仁的营养价值

1.杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

2.其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

3.美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

杏仁的选购

好的杏仁形状短而胖,小而鼓、均匀、饱满、有光泽的,形状多为鸡心形、扁圆形,颗粒大,表面呈浅黄略带红色;核壳相对较硬,开口率低。用指甲按压杏仁,坚硬者为佳。杏仁要干燥,用手捏紧时,其仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声者。若指甲能轻易按入杏仁里,代表已受潮,不新鲜。如果仁体有小洞的是蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。

杏仁的存储

1.把从未开封的罐。杏仁储藏于干爽环境中,其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。

2.在干燥、凉爽的储存环境中,杏仁的最佳食用期为3个月。所以,要避免将杏仁暴露在潮湿环境中。

3.杏仁还适合存放到冰箱里,冷藏可以显着延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装,以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。

杏仁的食用方法

如果杏仁受潮,可将杏仁切碎后,放入烤箱烤或入锅干煎,便能再食用。生食有毒,炒熟、煮熟后食用也一定要少吃 。

杏仁的功效与作用-每天吃几粒杏仁有助止咳

杏仁有很多种吃法,可以做成零食,如炒杏仁,也可以做成杏仁茶、杏仁粉,还有人做菜时把它当成调味品。老人不妨把它当作零食,每天吃一点。需要提醒大家的是,杏仁虽然好处多,但吃多了也会伤身体。因此,每天不要吃太多,几粒足矣。


杏仁的功效与作用-每天吃几粒杏仁有助止咳

杏仁的功效与作用

杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。

所以,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。

每天吃几粒杏仁有助止咳

有一个读者,24岁的时候面色淡黄,皮肤也不充盈,身材偏胖,经常咳个不停,还多痰。

得知她的病情后,专家就让她每天吃十粒炒杏仁。吃了一个月,她不但咳嗽没有了,脸色也变得红润了。

杏仁入脾、肺、大肠经,能宣肺止咳、降气平喘、润肠通便、杀虫解毒。《本草求真》中也说道:“杏仁,既有发散风寒之能,复有下气除喘之力,缘辛则散邪,苦则下气,润则通秘,温则宣滞行痰。”

杏仁有很多种吃法,可以做成零食,如炒杏仁,也可以做成杏仁茶、杏仁粉,还有人做菜时把它当成调味品。老人不妨把它当作零食,每天吃一点。需要提醒大家的是,杏仁虽然好处多,但吃多了也会伤身体。因此,每天不要吃太多,几粒足矣。

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