海带怎么洗才能洗干净?海带有什么宜忌?
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篇首语:一卷旌收千骑虏,万全身出百重围。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了海带怎么洗才能洗干净?海带有什么宜忌?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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海带怎么洗才能洗干净?海带有什么宜忌?
海带怎么洗才能洗干净?海带有什么宜忌?
海带是我们老百姓餐桌上常见的食材,海带是很美味的,但是很多人觉得吃海带很麻烦,因为我们买到的海带多数都是干燥的,海带面上会有一些泥沙,这样给海带清洗带来很大的麻烦,海带怎么洗才能洗干净呢,下面给你详细的方法。
海带怎么洗才能洗干净
先用热水泡。泡海带是清洗海带的第一步,海带一般是从海里打捞上来的,上面不仅有许多的干燥的脏东西,这些东西呈黄色或者灰黑色,如果直接处理很难处理干净,所以一般都先用水把脏东西湿润松软,为了让污渍松软的更快更彻底,最好采用热水浸泡半小时。
然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把脏东西除净,平时如果洗过海带的都知道,海带的表面会产生一种很滑的膜,用手很难洗净,但如果用刷子的话,用刷子头来回蹭掉,会简单的多,就是因为已经用水泡过。
可以用盐水再次杀菌。不可否认的是,只要是从海水里捞出来的东西都含有很多的复杂的生物,即便洗的很干净,事实上只是出去了表面的脏而已。如果这个时候用盐水浸泡10分钟,就能够起到很好的作用。
如果你感觉这个时候已经够干净的话,就可以食用了,但有些人对食品非常讲究,希望能够最干净,你还可以用开水稍微烫上两分钟,注意的是不能太久,否者海带会流失很多营养,而且容易做熟,一定要仔细。
海带不能和什么一起吃:
海带和柿子相克:两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适
海带和茶相克:肠胃不适
海带和酸涩水果相克:肠胃不适
海带和猪血相克:两者同吃不利于消化吸收,导致便秘
海带不宜同甘草同食
海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等
与海带相宜的食物:
宜与虾同吃。虾补钙,海带能预防胃癌和大肠癌,孕妇多吃海带有助于胎儿的生长发育;
宜与猪排骨同吃。排骨和海带炖吃,可治皮肤瘙痒。
海带的宜与忌:
适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢、营养不良的人食用,是以皮肤干燥的人食用;
适宜各种癌症患者食用,适宜甲状腺肿大、瘿瘤、粗脖子病和肥胖的人食用,适宜高血压病、高血脂症、冠心病、糖尿病和动脉硬化患者食用;
适宜淋巴结核、睾丸肿痛、便秘的人食用,适宜老年慢性支气管炎的患者食用,适宜夜盲症患者食用。
海带性寒,胃寒者忌食。哺乳期妇女忌过量服食。
明白了海带不能和什么一起吃了,以后我们在吃海带的时候要多加注意了。
长霉的海带洗干净还可以吃吗?干海带有白点是发霉了吗
这篇文章主要为大家介绍:长霉的海带洗干净可以吃吗干海带有白点是发霉了吗?怎么看海带是不是长霉4、怎样能让海带保存时间久一点5、海带为什么要泡那么久6、干海带怎么泡发快还软,希望对你有所帮助
长霉的海带洗干净可以吃吗
不建议吃了。
虽然有的时候把发霉的海带洗干净之后,颜色又会重新变成正常的,但是有些霉菌从外表是看不出来的,很可能内部已经出现了霉菌,只是没有在外表表现出来。
发霉说明开始滋生细菌了,就算清洗以后也有很多肉眼看不见的细菌,建议直接扔掉,而且变质的食物,营养成分也已经开始流失了。吃了话很可能对身体造成伤害,有可能造成恶心、呕吐等不适,甚至引发更多的肠胃疾病。不管是什么食物,只要发霉都最好不要吃,因为发霉就说明食物里面开始产生有害成分了。
干海带有白点是发霉了吗
干海带上的这个白点其实并不是因为受潮发霉。它是一种叫甘露醇的物质,是植物碱经过风化形成的。这种物质不仅没有害处,而且具有利尿、消肿等作用。想要看海带有没有发霉可以闻一闻味道。
甘露醇入水后很容易溶解。如果海带在水中浸泡时间过长且用力过大,则会损失大量的甘露醇,从而减少营养。同时,海带中的碘也会大量流失。因此,海带浸泡时间不应太长,也不应用力擦洗。保留白色粉末对人体有益。
怎么看海带是不是长霉
我们买回来的海带都是已经晒干的,而且上面有很容易就看见的白色的粉末状的物体,这是因为照晒而是析出的盐分,要分清这种物质,这些并不是发霉,吃之前清洗一遍就可以了。但如果是出现了长毛、起黑斑或者绿斑的话,我们就要检查一下是否已经发霉。
怎样能让海带保存时间久一点
购买海带后,应尽快食用。如果不能全部食用,则应将未包装的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为未包装的海带会在存储过程中由于温度和光照等因素而降解。相反,微生物将继续繁殖,有害成分将继续增加。这些原因将导致海带变质并变得不可食用。
吃海带时,应根据实际情况清洗干净,并浸泡在水中,并不断更换水。通常,应将其浸泡6个小时以上。如果海带没有像浸泡在水中后一样沸腾的韧性,则意味着它已经变质,无法食用。
海带为什么要泡那么久
干海带直接用清水进行浸泡的话,一般需要将其浸泡至一天一夜的时间左右,因为海带晒干之后会含有一定含量的有毒物质砷元素,这种物质在被人体吸收利用之后会对健康造成一些不利的影响,将海带进行浸泡处理,其实是为了将海带中的砷元素的含量降低,以免在被人体食用之后会对健康造成一些不利的影响。
干海带怎么泡发快还软
将备好的海带置于高压锅中进行蒸煮一段时间,这样处理的海带能更好的被软化,等海带蒸煮至半个小时左右的时间之后即可关火,进行闷煮至十分钟左右的时间,在闷煮的过程中让海带的温度逐渐冷却,等处理好之后将海带拿出置于凉水中进行浸泡十二个小时左右的时间,在浸泡的过程中一定要记得进行换水,这样可以让海带中的残留的有害物质能更好的被清理干净。
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