冬菇鸡汤的做法有哪些呢

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本文目录

1、冬菇鸡汤的做法有哪些呢

2、冬菇炖鸡汤的做法

冬菇鸡汤的做法有哪些呢

这是一碗真正的原汁原味的清汤,冬菇鸡汤的做法材料非常的简单,只需要母鸡,冬菇,还有枸杞和老姜,甚至不要加盐的调料清香美味的味道,既可以通乳下奶又可以调理身体,经过全部的材料慢慢熬出来的汤汤当中融入了冬菇和母鸡当中,营养丰富的轻轻的喝上一口,既好喝又美味我们来了解一下制作过程。

冬菇据说除了广东以外都叫香菇,冬菇嫩滑香甜,香气横溢。上网查了一下:冬菇还可防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化并具有抗癌的作用。

母鸡具有祛风补气补血的功效,而且是愈老越好。对畏寒怕冷有很好的食疗作用。

秋冬里喝上一碗热腾腾的鸡汤,整个人都暖和起来。话说我年初从中国南方返回冰天雪地的挪威就开始感冒、不停地咳嗽,熬了一锅冬菇鸡汤,就惭惭地好起来,恢复了元气。

材料:老母鸡500G,冬菇10枚,枸杞一小撮,姜一块,盐适量。

制作过程:

1.准备好枸杞和老姜,泡发好的冬菇,鸡处理干净。

注:我只用了四分之一,一只老母鸡有2500g,锅小炖不了,余下的冻起来了。

冬菇鸡汤

2.将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内,除了枸杞;并注入2000ML的水。注:姜要拍一下,以便更好地入味;鸡不要切成小块;冬菇可切可不切。

冬菇鸡汤

3.调制好相应的档位,盖上锅盖,但是不要完全合上。

冬菇鸡汤

4.放大图片瞧一下,这是为了锅内水沸了,方便打开锅盖,撇去浮沫。

冬菇鸡汤

5.大约一、二分钟就上气了,打开锅盖,用一漏勺撇去浮沫。

冬菇鸡汤

6.再次盖上锅盖,现在要完全合到位,电高压锅开始加压。

冬菇鸡汤

7.等待程序完成,可以打开锅盖时,将枸杞放下去,并加点盐调味。注:也可不加盐,更加原味。

冬菇鸡汤

8.装入汤盆,上桌。

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1.炖汤的鸡最好是老母鸡,味道才鲜美。

2.鸡胸肉最好剔除,因鸡胸肉煮出来是相当柴的,一般就丢弃了。但是用于做其它的菜,如炒鸡丁,味道是不错的。

3.这是一锅原汁原味的汤,无需加入盐和味精!鲜味,完完全全由冬菇和鸡肉熬出来,但如感觉太油,可以加点蔬菜和水。

冬菇具有防寒抗冷的功效,很多人因为身体方面出现的元气不足,特别是女性在坐月子期间,身体方面受伤比较大,所以这一道冬菇鸡汤的做法,就为大家介绍到这里,既香浓美味又清口好喝。

冬菇炖鸡汤的做法

我们都知道是养生的最好季节,在寒冷的冬天多喝一些汤类对身体有很好的滋补效果,汤类是集聚了所有食物的精华所在,冬菇炖鸡汤是一道特别滋补的美食,我们都知道鸡汤能够补充人类的体力,特别适合产后或者大病初愈之后食用,再配上冬菇会使鸡汤的味道更加的鲜美,那么他的做法是怎样的呢?下面我们一起了解一下冬菇炖鸡汤的做法。

冬菇炖鸡汤是一道做法简单,味道鲜美的滋补靓汤。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

冬菇炖鸡汤的制作材料: 折叠 编辑本段 .主料:母鸡1500克

辅料:香菇(干)50克,虾米10克

调料:盐15克,胡椒粉2克,料酒15克,大葱25克,姜25克

冬菇炖鸡汤的特色:鸡肉酥烂,汤浓醇香。

冬菇炖鸡汤的做法:

1. 宰好的母鸡洗净;

2. 冬菇用温水泡开洗净切去根,大的片两片;

3. 葱、姜洗净拍松;

4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫;

5. 加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2~3小时,酥烂后盛入汤碗内即成

在日常的生活中每个人都是抵挡不过美食的诱惑,美味的食物不仅能够给我们带来丰富的营养,更能满足我们味觉上的需求,冬菇炖鸡汤的做法比较简单,我们平时可以不买一些新鲜的食材,在家里做给我们最爱的家人一起食用,世界上最幸福的事情也莫过于此。

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