打豆浆怎么放豆子和水？2个人的豆浆应该放多少豆

Posted 2022-03-08 豆浆

篇首语：知识是从刻苦劳动中得来的，任何成就都是刻苦劳动的结果。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了打豆浆怎么放豆子和水？2个人的豆浆应该放多少豆相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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这篇文章主要为大家介绍：打豆浆怎么放豆子和水？2个人的豆浆应该放多少豆？破壁机打不熟豆浆怎么回事，希望对你有所帮助

打豆浆怎么放豆子和水？

干黄豆重量与水的比例为1:12，即50g黄豆加600ml水；浸湿黄豆的重量与水的比例为1:10，即100g黄豆加1000ml水。

建议第一次用豆浆机打100g豆浆，放500ml水，运行10秒左右。倒出豆浆水后，再加入500ml水打第二遍，再跑10秒左右，就可以得到一杯清香了。豆浆也很丰富。当然，您也可以根据自己的喜好和需要，适当减少或增加水量。

打豆浆怎么放豆子和水？2个人的豆浆应该放多少豆

2个人的豆浆应该放多少豆

约40-50克。根据膳食指南的要求，每人每天应摄入30-50克豆类，人体每天还需要摄入其他豆类食品，摄入量也有限。因此，一般建议一个人在制作豆浆时使用20克左右。够了，两个人可以用大约40-50克，大约80-100个黄豆。当然，您也可以根据自己的喜好和食物摄入量增加或减少剂量。

打豆浆怎么放豆子和水？2个人的豆浆应该放多少豆

破壁机打不熟豆浆怎么回事

这种要看破壁机的功能。但是，如果是机械控制的破壁机，没有加热功能，豆浆就不能煮熟。豆浆打浆后必须倒出，在锅中加热煮沸后才能饮用。如果是多功能破壁机，一般都有加热功能，也就是说豆浆可以边打边加热，做完就可以直接食用了。如果没熟的话可能是程序时间设置短了。

打豆浆的豆子应该泡多久

黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。

室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。

4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

在家打豆浆的步骤

1、浸泡。黄豆洗净，加水浸泡24小时，让黄豆吸水达到极致。

2、控水。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。

3、放置。24—48小时之后，就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。

4、打浆。发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。

注意！四类人群不宜喝豆浆

1、肠胃功能不好。从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、手术或病后处于恢复期的病人。手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。

3、肾结石患者。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

4、痛风病人。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。