披萨也能自制哦！你会吗？
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篇首语：我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了披萨也能自制哦！你会吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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披萨也能自制哦！你会吗？
披萨也能自制哦！你会吗？
披萨也能自制哦！你会吗？
披萨必须软硬适中，即使“如皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。正宗的那不勒斯披萨只有两种，即玛葛丽塔（Margherita）和麻林纳拉（Marinara）。前者风行意大利全国，据那不勒斯正宗披萨公会的说法，只能搭配以下材料：圣马折诺番茄、超纯净的橄榄油、水牛乳干酪、紫苏和盐。后者则以往昔早餐吃披萨的渔人命名，上面铺番茄、大蒜、橄榄油和薄荷屑。
番茄紫苏披萨
拿一个碗，把酵母加入温水中，用筷子搅拌，放置一会，让酵母完全融入水中，大概需要五分钟。把面粉和盐加进食物处理器中，使其完全融入水中。然后加入油。保持食物处理器运作，然后把刚才的酵母粉液加进去一起，做成生面团。把面团拿出来，用手揉和面粉使其表面光滑，大概一分钟就可以了。把面团放进一个大碗中，加进油，然后和面，面团表面都会裹上一层油。然后用塑料膜把碗盖住，然后放一边，让面团发酵，放置一个钟头，面包会长到两倍大。然后放进冰箱放一天。
份量：2个面团（大概220克），
准备时间：10分钟。
材料：1大汤匙玉米粉，2个自制的或是直接从超市里买来的面团，加进6茶匙橄榄油，3杯意大利干酪，2个番茄，切成片状，1/4杯脱脂意大利干酪，1个大蒜，切碎，6片新鲜的紫苏叶，准备多几片做装饰，1/2茶匙盐。
把烤炉的温度调到230摄氏度左右。把玉米粉洒在面团边缘，擀面团，厚度大概在10至11英寸左右。方法照旧，把另一个面团放到另一个烤盘上。
把两茶匙的橄榄油均匀地洒在面团上，把意大利干酪洒在面团上，均匀地从中间至四周洒开，边缘留出一英寸。把番茄片覆盖在奶酪上面。最后把紫苏叶片放在最上面，滴上几滴橄榄油，然后把大蒜洒上去。放进烤炉烤到披萨的表面变脆，底部变成褐色，奶酪完全融化在表面上。最后把剩下的紫苏叶片放上去做装饰，增加风味。把披萨从中间切成一块块的扇页状就可以享用了。
披萨面团：
1/2杯温水，大概40至43摄氏度，2茶匙干酵粉，2杯面粉，1茶匙盐，3大汤匙橄榄油。
这些技巧你会吗？ 鲜虾粥的做法
在日常饮食习惯中，推荐大家多吃粥，很多粥对身体健康是非常好的，今天为大家推荐的是鲜虾粥，这种粥的营养价值非常高，对身体有很好的滋补功效，那么鲜虾粥该如何做呢？
一、鲜虾粥的做法
材料
大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许，
调料
食用油5克，胡椒粉适量，精盐1小匙，白糖1/2小匙，
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀，
2.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，
3.鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌，
4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，
5.将鲜虾放入粥内煮熟，
6.加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。
二、做法二
主料
东北大米野生北极虾
青菜梗
辅料
盐姜丝
1.准备好食材
2.大米洗净后浸泡半小时，加点色拉油同时泡
3.在此期间处理下北极虾。虾头和虾身分开备用
4.泡好的米连水一起放进锅里，虾头也倒进锅里，再放入姜丝，开小火，慢慢熬。水要多加点
5.约半个小时之后，把虾下锅，煮两分钟即可。
6.再放入青菜梗丁，搅拌均匀，稍稍煮
7.出锅，放点盐和胡椒粉调味
三、鲜虾粥的做法
1.去虾头，开背去虾线。
2.多一点的姜末和米、水、虾一起开动煮粥程序。
3.芹菜切碎米，粥煮好后倒入拌匀，加盐调味即可
4.虾可以做个蘸料蘸着吃，蘸料也可按自己口味随意。
四、鲜虾粥的做法步骤
1、米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。
2、虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。
3、放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。
4、等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
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