清炖黑鱼汤的做法是什么

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篇首语:恐惧自己受苦的人,已经因为自己的恐惧在受苦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了清炖黑鱼汤的做法是什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、清炖黑鱼汤的做法是什么

2、黑鱼汤的做法大全是什么

清炖黑鱼汤的做法是什么

黑鱼汤是一种常见的食材,而在现如今生活中也是很常见的食物。为了能让黑鱼的营养完美的呈现,我们需要采用做清炖黑鱼汤的方法。为了更好的了解一下清炖黑鱼汤这一菜肴的制作方法,我们需要认识一下清炖黑鱼汤的做法。那么到底清炖黑鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这问题的吧。

黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。

一、食材

主料:黑鱼500g、辅料盐10g、大葱10g、生姜5g、香菜5g

二、步骤

1.准备好黑鱼。

2.收拾干净。

3.把黑鱼剁成段备用。

4.过一下水 加葱姜片。

5.喜欢的话也可以加点的。

6.小火慢慢炖比较好。

7.看看炖好的汤。

小贴士:黑鱼汤的鲜美需要趁热喝才可以品味出来的,熬汤的时候最好是用砂锅比较好的。

清炖黑鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,我们还要认识一下其他的一些夏天开胃菜,帮助我们改善自身的食欲不振。最后也希望我们都能做出美味的菜肴,让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口!

黑鱼汤的做法大全是什么

黑鱼汤味美汤鲜,营养是丰富的,对于大家的身体健康也是很有用的。在生活中有很多人都是喜欢喝黑鱼汤的,但是很多人都不会做。为了更好的还原这道菜,我们需要了解一下黑鱼汤的做法。那么到底黑鱼汤的做法大全是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。

难度:配菜(中级)

一、材料:

1、主料

黑鱼一条 嫩豆腐一块

木耳适量

2、辅料

葱一根 生姜适量

蒜头少许 盐少许

枸杞少许

二、枸杞黑鱼汤的做法步骤

1. 黑鱼清理干净切块,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用热的盐水浸泡。

2. 姜片和蒜头用油爆香,把切块的鱼倒入煸至变色。

3. 待鱼变色后,倒入开水(我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水,鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入),放入打结的葱,大火烧开。

4. 烧开后迅速倒回砂锅中(砂锅中本身还剩一半开水),继续中大火,盖上盖烧15分钟以上。

5. 待鱼汤变得奶白,加入木耳与枸杞,适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟,再加入嫩豆腐。

6. 最后再烧5分钟,撒上香菜,上桌。

小贴士:加入开水后大火烧15分钟以上,汤会变得奶白(期间可以加一些猪油,效果会更好)。

黑鱼汤的做法大全是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,认识一下其他一些美食的制作或者做一些富有营养的食物。最后也希望我们都能在各种美食的帮助下,拥有一个健康幸福的生活!

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