海带有什么营养价值呢

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篇首语:生活的理想,就是为了理想的生活本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了海带有什么营养价值呢相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、海带有什么营养价值呢

2、吃海带有什么好处?海带的营养价值,海带的功效与作用

海带有什么营养价值呢

我们对于海带并不陌生,我们都知道海带,当然它经常的出现在我们的餐桌上,可以做主菜,也能够做配菜,很多人都把海带和排骨一起煮,当然韩国人还会吃海带汤,味道都特别好,也特别的鲜,但是我们在平时吃海带的时候也要注意一些事情,那么海带有什么营养价值呢?我们一起来了解下吧!

1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

吃海带的好处

1、抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用。

2、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

3、降糖

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

对于海带有什么营养价值我们现在有了很深的了解,原来海带还有一些我们不知道的作用和功效,很多时候我们都会选择吃些海带来补充体内的物质,没想到的是,它的作用有这么多,营养价值比想象的还要高,当然吃海带也要适量,不能盲目多吃。

吃海带有什么好处?海带的营养价值,海带的功效与作用

海带,又名昆布、江白菜。褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。


吃海带有什么好处?海带的营养价值,海带的功效与作用

1、海带的营养成分

海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素 0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

2、海带的营养价值

海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,故长期使用碘剂,于甲亢不利。


吃海带有什么好处?海带的营养价值,海带的功效与作用

3、海带的药用价值

海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

4、海带的功效与作用

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。这三种物质协同作用,其降血脂效果更好。

5、海带的饮食禁忌

①、适合人群:一般人都可以食用;适用量:每次15~20克为宜,孕妇和乳母日摄入量最多不超过20克。

②、海带性寒,脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带,因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内,引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

6、温馨提示

由于现在全球水质的污染,海带中很可能含有有毒物质——砷,所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时,中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长,最多不超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多。

相关参考

吃海带有什么好处?海带的营养价值,海带的功效与作用

海带,又名昆布、江白菜。褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。海带通体呈橄榄褐色,干

吃海带有什么坏处呢

生活当中的一种食物,里面含有了非常丰富的碘元素,它可以起到预防甲状腺肿大的疾病,当然还在当中哈哈有了各种各样的矿物质,可以给我们的身体提供一些能量,很多的中成药物都是从哈代当中提取的,还在做的食材又做

长期吃海带有什么好处呢

保持身体健康是要从多方面入手的。好的生活习惯和饮食习惯是必不可少的。尤其是好的饮食习惯。海带是一种非常常见的海产品。海带含有丰富的碘元素,碘是身体必需的微量元素,如果缺乏碘的话,就会引发像大脖子病一样

常吃海带有什么坏处呢?

提到海带可能大家首先会想到它的好处,比方说能够补充碘元素,预防甲状腺疾病,还能补充各种维生素,满足人体所需,其实海带食用不当也是会对人体产生一些不好影响的,这些问题都需要严肃对待,也要提高警惕,才不会

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