西红柿蛋汤怎么做？专家介绍详细步骤！

Posted 2021-11-26 西红柿

篇首语：于今腐草无萤火，终古垂杨有暮鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了西红柿蛋汤怎么做？专家介绍详细步骤！相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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相信每个人都吃过西红柿蛋汤，这道汤需要的食材非常简单，制作过程也比较容易，但不同的人做出来的西红柿蛋汤的味道区别很大，实际上，如果想要做好这道汤的话，下面这些技巧需要充分了解。

一、西红柿蛋汤怎么做

1.将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。

2.葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。

3.锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。

4.然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。

5.将鸡蛋在碗中调匀。

6.加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）

7.待好之时，放入盐、葱，即可起锅。

注：蛋打下去即熟，时间不宜过长！

二、做法2

1.将西红柿去蒂洗净，然后切2mm的薄片。

2.葱姜蒜洗净切好备用。

3.加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。

4.煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中调匀。

5.往锅中倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌），加鸡精和5-6滴香油完成。

注：西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。

三、西红柿蛋汤

做法

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀

3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦

小诀窍：

1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味

2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味

3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。

西红柿蛋汤是一道美味可口的食物，它在我们的日常生活当中比较常见，也是许多人心目中的最爱，有的人说常吃西红柿蛋汤的话有着减肥的作用，这是真的吗，西红柿蛋汤能减肥吗？下面的文章详细的为我们解答了这个问题，我们一起来看看下面的内容了解一下吧。

1、饭前喝有助于减肥，因为喝汤会冲淡胃液，使人产生假饱的感觉，食欲减弱，从而达到减肥之目的。而饭后喝则不利于减肥，因为吃得很饱了还是可以喝汤滴，这样容易发胖。所以不管什么汤，想减肥的话饭前喝比较好，就番茄蛋汤本身而言还是有利于减肥的，水分多、脂肪少。

2、最好是健康减肥，肥胖，考虑与运动少，脂肪进食多引起。建议合理搭配饮食，多吃蔬菜，减少肥肉摄入，增加运动，可以在早晚出去跑跑步，长期坚持才能看到效果.减肥，要有耐心和恒心，坚持就是成功！祝你如愿

3、减肥就是少食多动，早饭吃好、中饭吃饱、晚饭吃少。吃完晚饭休息个一小时出去运动，慢跑什么的。只是切记晚饭之后感觉饿了千万别吃东西，哪怕是水果也不行，久而久之自然健康减肥！

西红柿蛋汤能减肥吗？由上面的内容我们可以知道在饭前的时候喝西红柿蛋汤是可以有效的起到减肥作用的，这是不是想减肥呢朋友们的一个福音呢，如果大家想减肥的话，可以经常在饭前喝点西红柿蛋汤哦。