百花竹荪鱼翅卷是哪儿的特产吗？百花竹荪鱼翅卷介绍

Posted 2022-01-22

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百花竹荪鱼翅卷是哪儿的特产吗？百花竹荪鱼翅卷介绍

百花竹荪鱼翅卷是上海虹口区的特产

百花竹荪鱼翅卷
　　原料：虾胶300克，竹荪150克，鱼翅25克，鱼籽10克，西兰花150克。
　　调料：食油，精盐，味精，黄酒，生粉，蛋清，上汤。
　　制作：竹荪切5厘米长，放入水中，加精盐、味精，煨好，吸干水分。竹荪拍生粉，虾胶铺平，再放鱼翅，卷成圆形。上笼蒸5分钟，再把西兰花烫熟，放在盆中间。蒸熟鱼翅卷围成太阳光芒。用上汤勾芡浇在上面，撒上鱼籽即成。
　　特点：造型美观、鲜嫩爽口。
　　

百花贡酒是哪儿的特产吗？百花贡酒介绍

百花贡酒是江苏扬州广陵区的特产

此酒温醇浓郁，具有酸、甜、苦、辣、醇五特色，是镇江特产。1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会，曾获得优良产品奖状和金牌奖。清光绪年间，远销京都，被列为皇帝的"贡品"。百花贡酒，其色深黄，其气清香，其味滋芳，糖分较高，酒精含量低，加之能活血养气，暖胃祛寒，又成为老年人之营养品。