油爆驼峰是哪儿的特产吗?油爆驼峰介绍

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2、驼峰是哪儿的特产吗?驼峰介绍

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油爆驼峰是甘肃酒泉肃州区的特产

油爆驼峰是晋朝安隆年间,西凉王李暠离敦煌居酒泉时,酒泉厨师为李暠烹制的一味佳肴,距今已1500 多年,流传甘肃各地。历经各地名师巧手不断改进提高,烹制愈为精细,刀工愈为讲究,已远非当年李凉公所食可比。
  

驼峰是哪儿的特产吗?驼峰介绍

驼峰是内蒙古包头石拐区的特产

骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”。驼峰是骆驼的营养贮存库,与背肌相连,由营养丰富的胶质脂肪组成。一头骆驼的驼峰重量约40公斤。在中国传统菜谱中驼峰是难得的珍肴。驼峰还有药用功能。驼峰味甘,性温,有润燥、祛风、活血、消肿的功效。

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