三文鱼怎么做好吃？烹调三文鱼的小技巧

Posted 2021-11-26 三文鱼

篇首语：就算生活是个悲剧，也要做一个上品青花瓷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了三文鱼怎么做好吃？烹调三文鱼的小技巧相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、三文鱼怎么做好吃？烹调三文鱼的小技巧

2、三文鱼哪个部位最好吃？三文鱼什么时候吃最好

三文鱼怎么做好吃？烹调三文鱼的小技巧

养生专家常建议人们多吃深海鱼，最好一周三次。可见鱼的营养有多丰富，其中三文鱼就是典型的代表，它对于各个年龄段人群的健康都有益处。

三文鱼的营养功效

海鱼中含Ω-3不饱和脂肪酸最多，而产自大西洋的三文鱼是含Ω-3不饱和脂肪酸最高的鱼类。从饮食中摄取Ω-3不饱和脂肪酸，有滋润肌肤、预防和去除皱纹的作用。

除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

三文鱼的烹饪技巧

三文鱼可以煮、蒸、铁板上烧、平底锅煎、烤箱烤以及烧烤这6种不同的烹饪手段。

1、煮

水微开，放鱼，煮5分钟即可。也可以用一些有味道的汤来煮于，或者白水加一些柠檬，或者其他的你喜欢的香料也可以。如果你需要是冷的鱼肉，将水微开，放三文鱼，马上关火，或者把锅离开火，这样等水冷却以后，鱼也就熟了。

2、蒸

这是非常健康的一种烹饪三文鱼的方法，水开后蒸5-8分钟就可以，同时可以在鱼上加一些香料。

3、平底锅煎

不粘锅，或者不锈钢锅，锅要非常热，加一点植物油，如果是薄的鱼块，每一面2－3分钟即可，如果是比较厚的，先用5-7分钟煎一面，然后翻面，再煎2－3分钟即可。然后再给三文鱼调味。

4、烤箱烤

烤箱温度200摄氏度，450华氏度，烤箱预热，三文鱼用奶油，或者橄榄油，和调味，烤7-8分钟，就可以了。

5、烧烤

高温，先用油将三文鱼涂抹一边，然后将三文鱼表面涂抹植物油或者橄榄油，放到上面，2-3分钟，然后转90度，再烤2-3分钟，然后，翻面，同样的方法，就可以了。

6、铁板上烧

高温，烤食上面倒一些油，三文鱼上涂抹调味，然后每一面煎2-3分钟即可。

美味小贴士：

1、三文鱼九成熟口感最佳

如果不习惯生吃三文鱼，煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩，三文鱼最宜煎煮至九成熟，外面熟透，而内部仍保持橙红色，口感是最好的。

2、三文鱼+维生素E，美容效果倍增

由于三文鱼维生素E含量不是很丰富，因此，如果想强化它的美容效果，最好与富含维生素E的食物一起烹制，如各种坚果、绿叶蔬菜、谷类等。

三文鱼哪个部位最好吃？三文鱼什么时候吃最好

这篇文章主要为大家介绍：三文鱼哪个部位最好吃？吃三文鱼有什么好处？三文鱼什么时候吃最好，希望对你有所帮助

三文鱼哪个部位最好吃？

1、三文鱼腹部好吃

三文鱼的腹部的肉好吃。

因为三文鱼的腹部脂肪很多，所以三文鱼的腹部是整个三文鱼中最肥的部分。它味道很好，营养价值最高。它经常被用来制作生鱼片。因此，三文鱼的腹部是最好吃的部分。

2、三文鱼脊背部位好吃

三文鱼脊椎两侧的肉好吃。

与三文鱼腹部的丰富脂肪相比，背部两侧的鱼的脂肪含量普遍较低，蛋白质含量较高。吃的时候，比起鱼肚，味道没有那么油腻。喜欢吃肥鱼肚的人吃。

3、三文鱼尾部部位好吃

三文鱼尾部的肉好吃。

三文鱼在水里游动，尾巴是运动最多的部分，所以尾巴的脂肪含量最低，口感最脆。常用于制作刺身烤三文鱼或熟三文鱼，这样吃不会太过腻口，比较适合不太喜欢生三文鱼口感的人群食用。

三文鱼哪个部位最好吃？三文鱼什么时候吃最好

吃三文鱼有什么好处

1、提高记忆力

三文鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质，还含有大量的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以提高脑细胞的活性。因此，鲑鱼往往具有改善记忆力和预防老年痴呆症的作用。

2、保护心血管

三文鱼含有大量的氨基酸、维生素，还含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低人体血液中甘油三酯的含量，增强血管弹性，降低血脂和血胆固醇。经常吃鲑鱼可以预防心血管疾病。

3、美容养颜

三文鱼含有维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素。它还富含蛋白质和不饱和脂肪酸。维生素E具有抗氧化作用，能有效清除自由基，而不饱和脂肪酸具有抗衰老和抗皱作用，因此，经常吃三文鱼可以使皮肤更加细腻光滑。

三文鱼哪个部位最好吃？三文鱼什么时候吃最好

三文鱼什么时候吃最好

建议早上吃比较好。

三文鱼肉质鲜嫩，营养丰富。它含有蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、矿物质和其他营养物质。吃鲑鱼没有严格的时间限制。在机能最好的时候，这个时候吃三文鱼可以更好的吸收里面的营养，从而更好的发挥它的营养价值，所以建议早上吃三文鱼是最好的。