馄饨是哪儿的特产吗？馄饨介绍

Posted 2022-01-12

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本文目录

1、馄饨是哪儿的特产吗？馄饨介绍

2、元宝馄饨是哪儿的特产吗？元宝馄饨介绍

馄饨是哪儿的特产吗？馄饨介绍

馄饨是陕西渭南华阴市的特产

形状像银锞，尖底、鳖肚，两个尖耳朵，馅有萝卜、韭菜、大肉之别，象征浑全，吉利。馄饨又名编食，是华阴人过年过节待客的佳食。传说，家人吃馄饨万事如意，举家团圆；亲友吃馄饨唱来常往，亲如一家，永不破裂。( 华阴)

元宝馄饨是哪儿的特产吗？元宝馄饨介绍

元宝馄饨是北京朝阳区的特产

老北京的元宝馄饨因形似元宝而得名。
　　1950年以前，北京东华门"馄饨侯"包小馄饨最讲究，名气也大。它最早是满人所喜食小吃。《都门杂咏》载："包得馄饨味胜常，馅融春韭嘴来香"。馅料有高低之分，高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅；一般者猪肉、韭菜为馅。馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。