优质小麦是哪儿的特产吗？优质小麦介绍

Posted 2022-01-11

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优质小麦是哪儿的特产吗？优质小麦介绍

优质小麦是陕西渭南大荔县的特产

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。

优质强筋小麦是哪儿的特产吗？优质强筋小麦介绍

优质强筋小麦是安徽阜阳颍东区的特产

优质强筋小麦
　　　　该区是国家小麦商品粮基地，常年小麦播种面积45万亩左右，单产350公斤上下，总产约15万吨。其中优质强筋小麦20万亩，占小麦播种面积的44%，其主要品种为郑麦9023、豫麦68、皖麦38等。　　(暂无图片，欢迎提供。)