长安拨鱼是哪儿的特产吗？长安拨鱼介绍

Posted 2022-01-08

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长安拨鱼是哪儿的特产吗？长安拨鱼介绍

长安拨鱼是陕西西安长安区的特产

拨鱼的制作材料：

　　主料：面粉

　　辅料：菠菜,黄豆豆腐红萝卜蒜苗西红柿

　　调料：葱,姜,鸡精,料酒,盐,胡椒粉,香油,酱油

　　教您拨鱼怎么做，如何做拨鱼

　　1、将菠菜去根后切成段，姜葱切成末；

　　2、面粉加水后拌匀搅上劲；

　　3、把牛肉末先煸炒一下，放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐，把烧好的开水倒入油锅内，继续烧开；

　　4、用筷子粘水后，拨刚才和好的面粉，放入菠菜，出锅撒上香油即可。

拨鱼是哪儿的特产吗？拨鱼介绍

拨鱼是山西太原杏花岭区的特产

—把和的很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。( 太原)