米酒是哪儿的特产吗?米酒介绍

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1、米酒是哪儿的特产吗?米酒介绍

2、客家米酒是哪儿的特产吗?客家米酒介绍

米酒是哪儿的特产吗?米酒介绍

米酒是云南大理祥云县的特产

米酒
  米酒,又叫酒酿,甜酒。古人叫“醴”。
  将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时,
  笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出味。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃。

客家米酒是哪儿的特产吗?客家米酒介绍

客家米酒是江西宜春铜鼓县的特产

本品选用深山特优糯米以及优质山泉水精酿而成,口味纯正、柔和、不伤头、不打脑,是本地和周边地区传统饮用佳酿,从而深受广大消费喜爱。

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