金大州猴头菇在传统休闲食品与健康零食之间的发展
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篇首语：三人行必有我师焉；择其善者而从之，其不善者而改之。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了金大州猴头菇在传统休闲食品与健康零食之间的发展相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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金大州猴头菇在传统休闲食品与健康零食之间的发展
回顾过去，中国休闲食品行业的发展经历了三个阶段：第一阶段为70-90年代，此时物质生活发展缓慢，市场休闲食品消费以饼干和糖果为主，其中膨化类食品开始占据主导地位。第二阶段为90年代-21世纪，改革开放后，国外进口零食和国产零食分别占据大部分零食市场，出现的代表性企业有乐事、上好佳等。第三阶段为21世纪之后，随着消费升级及需求多样化，也产生出一系列代表性企业，如金大州、洽洽等。
通过休闲食品的发展情况不难看出，起初休闲食品更多的是做为一种能量补给，或者特殊情况下，代替正餐成为人们裹腹的一种选择。如今随着消费群体的年轻化与需求的多样化，休闲食品的质与量也开始发生变化。
（中国休闲食品市场网购消费者年龄结构占比统计情况）
根据网购休闲食品受众年龄的调查数据来看，市场主力军仍然是28-38岁人群，占比高达48.6%，18-28岁人群占比24.3%，38-48岁人群占比17.1%。可以估计18-48岁的人群可占到90%。
一方面由于科技发展时代进步，生活快节奏下，消费群体的视觉化体验及需求多样化，催生出休闲食品品类更丰富、更细致的现状，由此诞生出各式各样的零食。另一方面随着年轻群体对养生、健康领域的关注，越来越多含有健康、绿色甚至养生理念的零食浪潮涌起。
这对于其中生根在菌菇领域20年的金大州菌菇世家而言，早在其发展初期，金大州金针菇就已经明确了“绿色健康”的食品发展理念。为了保证产品质量，金大州与西华大学联合设立了联合研发中心，花费三年时间建立标准化检验室，以确保将每一个制作环节都做到极致。金大州甚至建立了天然的金针菇培育基地，从源头上把控产品。
新时代下，金大州休闲食品取其精华去其糟粕，在玩法上，或技术上进行革新，满足消费者的不同消费，并越来越注重“个体感受”。另一方面，多餐少食的饮食方式也为消费者解放了身体的负担，有释放消费者的身心压力。由此金大州重点打造出风格多样、方便携带等特点的新一代零食猴头菇。
另外，金大州对以前的产品同时进行了包装升级，在保障原汁原味的条件下，以更加新潮前卫的设计赢得消费者青睐。如今作为下午茶休闲零食的金大州，与大众生活的互动越来越亲密，根据不同地区的受众，也研发出不同的口味，展现品牌差异化。
猴头菇“真”敢出位，更加美味 金大州菌菇世家新产品——
近年来，随着国民健康消费观念和消费需求的加速升级，越来越多的消费者开始注重功能性食品的口感和颜值。如今，健康休闲食品不仅为消费者提供了多场景体验，同时也为产业未来发展指明了方向。
第一财经商业数据中心CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国约有四成人存在肥胖、运动能力下降的情况，还有三成人出现免疫力下降的问题。健康消费已经成为越来越多年轻人的常态化需求。京东数据显示，2020年，“95后”养生消费增长超两倍。CBNData和阿里数据显示，近3年来，“90后”已成为线上购买滋补营养品的中坚力量。
专注于菌菇领域20年的金大州菌菇世家，始终坚持“绿色健康、低热量高营养”的产品研究，今年更是与日本株式会社GTI联合打造出菇类新零食——猴头菇。其实广大消费者对“猴头菇”并不陌生，市面上冠以“猴头菇”或者“猴菇”的各种零食并不少见，眼花缭乱的产品和功效更是让消费者难辨真假，那金大州菌菇世家的新零食猴头菇有何不同呢？
猴头菇真敢出位
金大州菌菇世家特意选用八大山珍之一的猴头菇作为食材，营养保留高、更鲜嫩。而且金大州严格挑选每一粒猴头菇，只选10cm以上形状圆整、五棱角，颜色金黄茭白者的特极品，以确保消费者能大快朵颐的享用每一口饱满筋道、鲜嫩多汁的猴头菇。目前新产品猴头菇有黑鸭味、鲍汁味、香辣味、和卤香味，多重美味供你挑选。
真猴菇更美味
猴头菇作为食用菌王国的珍品 , 属于药食两用真菌 ,有健脾养胃、助消化等特点。当代年轻人熬夜加班、深夜追剧打游戏的生活已成常态，不规律的作息饮食问题尤为瞩目，这时选择既能满足胃口又具健康属性的休闲零食就显得格外重要。
“味道独特，吃起来也没什么负担，全当吃零食啦。”这是当代不少年轻人生活节奏快、追求高效率和即时享受的现状，相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材，年轻人更青睐“开袋即食”和口感好颜值高的滋补营养品。相信在不久的将来，金大州菌菇世家绿色天然、营养健康的零食将引领休闲食品潮流，并为年轻一代量身打造出真正的健康食品。
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猴头菇是很多人喜爱的选择，这样的食物营养价值比较高，而且常吃猴头菇对人体疾病预防也是非常不错的，那猴头菇在制作上，也是有着一些不错的方法，因此制作猴头菇的时候，都是可以根据自己的喜爱方式进行，这样吃的
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