牛背筋是哪儿的特产吗？牛背筋介绍

Posted 2022-01-05

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本文目录

1、牛背筋是哪儿的特产吗？牛背筋介绍

2、鹿筋是哪儿的特产吗？鹿筋介绍

牛背筋是哪儿的特产吗？牛背筋介绍

牛背筋是贵州黔东南凯里市的特产

精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块，与鸡块、辣椒煸炒，熟后色香味俱全，韧性十足，香辣之味令人难以忘怀。　　(暂无图片，欢迎提供。)

鹿筋是哪儿的特产吗？鹿筋介绍

鹿筋是吉林白山抚松县的特产

鹿筋系珍稀原料，性温，有壮筋骨、补肾阳的功效，对风湿性关节炎、手足无力、胃寒等症有一定疗效。
　　鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿的筋，药用已有近千年的历史，始见于《唐本草》。干燥的鹿筋为细长条状，金黄或棕黄色，有光泽且透明，长45-65厘米左右，直径1.5-2厘米。上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲二个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色为佳。
　　吉林省东部长白山及中部斗山区，为我国梅花鹿和马鹿的主要产地。全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄甲，阴干。炮制时斩去蹄甲，用温水略洗，置炭火烘软，切成小段即可。
　　