红尾巴鱼烧豆腐是哪儿的特产吗？红尾巴鱼烧豆腐介绍

Posted 2022-01-04

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本文目录

1、红尾巴鱼烧豆腐是哪儿的特产吗？红尾巴鱼烧豆腐介绍

2、红豆腐是哪儿的特产吗？红豆腐介绍

红尾巴鱼烧豆腐是哪儿的特产吗？红尾巴鱼烧豆腐介绍

红尾巴鱼烧豆腐是四川雅安雨城区的特产

红尾巴鱼烧豆腐
　　红尾巴鱼系雅安青衣江野生鱼，肉质细嫩，用农家石磨磨成豆腐烧制而成，味道鲜美。

红豆腐是哪儿的特产吗？红豆腐介绍

红豆腐是陕西汉中汉台区的特产

红豆腐，全市各县均产，以城固县上元观镇红豆腐最为著名。用优质黄豆制成豆腐块，切一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后凉干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封，埋入地下，用自然气温调节坛内温度，使二次发酵，存放三年而成。外观枣红色，内呈杏黄色。具有松软、细腻、咸辣、尾味醇厚、清香爽口、余味悠长等特点。1981年全国调味品评比会上被评为同类产品第三名。