吃了过期的鸡蛋会有什么影响吗?过期的鸡蛋是啥样的?

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篇首语:怀抱观古今,寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了吃了过期的鸡蛋会有什么影响吗?过期的鸡蛋是啥样的?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、吃了过期的鸡蛋会有什么影响吗?过期的鸡蛋是啥样的?

2、吃了过期的鸡蛋会怎样?鸡蛋过期了还能吃吗?

吃了过期的鸡蛋会有什么影响吗?过期的鸡蛋是啥样的?

这篇文章主要为大家介绍:吃了过期的鸡蛋会有什么影响吗?过期的鸡蛋是啥样的?鸡蛋保质期是多长时间?,希望对你有所帮助


吃了过期的鸡蛋会有什么影响吗?

一般情况下,少量食用刚过期煮熟的鸡蛋对于肠胃健康的人来说,人体自身的免疫系统以及肠道有益菌会杀死这些微生物,通常食用后不会出现什么大问题,但若是生吃过期鸡蛋或鸡蛋过期程度较为严重或吃较多过期鸡蛋的,很可能出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。


过期的鸡蛋是啥样的?

1、看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。蛋壳的感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。

2、摸:用手摸索蛋的表面是否粗糙,良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。手摸鉴别:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。

3、听:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。耳听鉴别:把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。

4、闻:良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。

5、打:良质鲜蛋,蛋黄、蛋清色泽分明,无异常颜色;次质鲜蛋颜色正常,蛋黄部有圆形或网状血红色;鲜蛋打开鉴别:将鲜蛋打开,将其内容物置于玻璃平皿或瓷碟上,观察蛋黄与蛋清的颜色、稠度、性状,有无血液,胚胎是否发育,有无异味等。


鸡蛋保质期是多长时间?

鸡蛋有保质期。鸡蛋和其他的食物一样有一个保质期,并且根据保存环境和温度不同还有常温保质期和低温保质期的区别。鸡蛋过期了不一定就是腐败了,鸡蛋营养价值的降低也是过期的体现之一。

实验表明,温度在2?5℃时,鸡蛋的保质期为40天,冬季常温下保存时间为15天。夏季常温下保存事件为10天,鸡蛋的新鲜度和营养成分受温度影响。如果储存时间过长,鸡蛋会因细菌侵入而变质,出现粘壳、散黄等现象。

吃了过期的鸡蛋会怎样?鸡蛋过期了还能吃吗?

这篇文章主要为大家介绍:鸡蛋会不会过期?吃了过期的鸡蛋会怎样?鸡蛋过期了还能吃吗?,希望对你有所帮助


鸡蛋会不会过期?

鸡蛋是会过期的,鸡蛋的保质期和温度有关,过期的鸡蛋已经变质,不可以再食用了。

鸡蛋的存放时间过久,蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡,各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖,最后使蛋内成分完全腐败、变成流质。经过这一过程后,鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外,还可能产生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。变质的鸡蛋,就算经过煮熟、油炸也不能食用。


吃了过期的鸡蛋会怎样?

鸡蛋有保质期。鸡蛋和其他的食物一样有一个保质期,并且根据保存环境和温度不同还有常温保质期和低温保质期的区别。鸡蛋过期了不一定就是腐败了,鸡蛋营养价值的降低也是过期的体现之一。

吃了过期的鸡蛋,如果身体并没有出现明显的不良反应,那就不需要太担心,这时可以多喝一些水,让变质的鸡蛋带入体内的细菌快速排出,也可以进行催吐处理,把吃下去的变质鸡蛋吐出来。但如果吃下后出现了明显的腹痛、腹泻等症状,那么这时候建议及时去医院,在医生指导下服用药物。


鸡蛋过期了还能吃吗?

鸡蛋过期不能吃。鸡蛋营养丰富,还属于液体状的食物,是天然的菌类培养基,很容易受菌类感染,鸡蛋一旦过了保质期,其中的营养物质被菌类消耗,有的甚至出现腐败,不适合食用。

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