港南马蹄是哪儿的特产吗？港南马蹄介绍

Posted 2022-01-02

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港南马蹄是哪儿的特产吗？港南马蹄介绍

港南马蹄是广西贵港港南区的特产

建国前港南湛江镇就有种马蹄的习惯，近年经过改良品种，精心培育，种出的马蹄球茎扁圆肥大，表面平滑，栗色或柔红色．含水份多且糖份高，肉色白嫩松脆，滋味清甜可口。有清热、化痰、消积之功效，是清凉食品，又可作水果吃或佐料炒鸡，也是水果罐头的上乘品种。( 贵港)

马蹄桂鱼是哪儿的特产吗？马蹄桂鱼介绍

马蹄桂鱼是江苏扬州仪征市的特产

马蹄桂鱼
　　取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味
　　
　　取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味，胡萝卜切成细长条，过油，用鱼肉片圈成马蹄花样，中间插一根胡萝卜细条，上笼6分钟，鱼嘴中放入一段硬物，同鱼尾一起上笼蒸熟，装盘，原汤汁加入少许鸡汤、盐、味精勾芡，淋色拉油。再用红樱桃点缀鱼眼和鱼嘴即成。
　　其特点是色泽洁白，香润腴美。