生炊膏蟹是哪儿的特产吗？生炊膏蟹介绍
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生炊膏蟹是哪儿的特产吗？生炊膏蟹介绍
生炊膏蟹是广东潮州饶平县的特产
潮菜中的蟹味菜最为流行的做法是生炊，特别是做肉蟹和膏蟹。生炊膏蟹是著名的传统蟹味菜肴之一。选用潮汕所产的膏蟹，制作时斩出蟹螯放在盘底两边，将蟹肉切块放在蟹螯之上，蟹壳放在蟹肉上面，然后将白肉丁、姜片和葱头放在蟹上，再将盐水、绍酒、川椒拌匀淋上。然后，放进蒸笼蒸10分钟取出，去掉姜片和葱头，食用时配上浙醋和姜米佐食。它造型美观，色泽鲜艳，蟹肉鲜嫩，为时令佳肴。
珠海膏蟹是哪儿的特产吗？珠海膏蟹介绍
珠海膏蟹是广东珠海金湾区的特产
珠海螃蟹的特点是肉肥膏厚，五香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐尔。( 珠海)
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膏蟹的独特吃法有两种：一是五味煎蟹。万宁食店大多采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。 膏蟹的简介-膏蟹的做法