遂溪北潭蚝是哪儿的特产吗?遂溪北潭蚝介绍

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本文目录

1、遂溪北潭蚝是哪儿的特产吗?遂溪北潭蚝介绍

2、遂溪鱼翅是哪儿的特产吗?遂溪鱼翅介绍

遂溪北潭蚝是哪儿的特产吗?遂溪北潭蚝介绍

遂溪北潭蚝是广东湛江遂溪县的特产

北潭港位于九洲江和杨柑河人海口交汇处,咸淡水适宜,沿岸有红树林4000多亩,滋生丰富的微生物,水质肥沃,浮游生物丰富,鱼类品种繁多,是天然的养蚝场。近年来,北潭充分发挥这个优势,大力发展养蚝业,养蚝已走上了规模化、基地化、科学化的养殖轨道,目前已开发连片养殖面积2.4万亩,年产量3.6万吨,年产值近6000万元,系省人大“一乡一品”议案牡蛎产业化开发项目的示范基地。
    蚝,学名叫牡蛎,属贝类动物。其肉不但味道鲜美,而且营养成分很高,素有“海洋牛奶”的美称。
    北潭海区所养的蚝具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆,蛋白质含量高,胆固醇含量低等特点,蚝体中的含锌量(有机锌)高于目前已知的所有食物。究其原因,最主要的是北潭港得天独厚的地理位置和自然环境。蚝是以鱼类的排泄物为食的,由于北潭港是一个自然形成的避风港,海区水质稳定,每年入秋后,从太平洋游来的大量鱼群在这片水温适宜的海域繁殖、过冬,为北潭的鲜蚝提供了丰富的食物来源。所以入秋后的蚝又大又肥,鲜嫩可口。北潭鲜蚝的吃法多种多样,可以做成焖蚝、炸蚝、红烧蚝、壳炊蚝、蚝饭、铁板蚝,姜葱蚝、蚝煲鸡、蚝饼等几十种桌上佳肴,还可加工成蚝油、蚝豉等系列海洋保健性食品。
  

遂溪鱼翅是哪儿的特产吗?遂溪鱼翅介绍

遂溪鱼翅是广东湛江遂溪县的特产

遂溪鱼翅
  遂溪地处亚热带海洋性气候,盛产鳝肚、鱼翅、珍珠、鱿鱼、膏蟹、沙虫等名贵海产品,资源丰富,物产富饶,有着发展农业、打造地域特色美食得天独厚的优势。
  所谓鱼翅(sharkfin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。

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