碧绿石斑卷是哪儿的特产吗？碧绿石斑卷介绍

Posted 2021-12-30

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碧绿石斑卷是哪儿的特产吗？碧绿石斑卷介绍

碧绿石斑卷是广东汕头潮南区的特产

碧绿石斑卷

用料：

    石斑色1条约600克，火腿50克，鸡蛋2个，厚菇3个，冬笋肉50克，菜薳400克，芹菜梗段50克，精盐5克，味精5克，湿粉水，胡椒粉，麻油各少许。

制法：

    （1）将石斑鱼起肉切成片，火腿、厚菇、冬笋均切成丝待用。

    （2）将石斑鱼（连骨带尾）一起下油鼎炸至金黄色，熟透，摆砌在盘中。

    （3）将片好的石斑鱼肉，在中间放上火腿、厚菇、冬笋、芹菜，然后卷成卷筒状，鼎再烧热，放入生油，候油温热至约180℃时，把鱼卷逐件蘸上鸡蛋白放进鼎内炸熟，捞起。再把油倒起，将鱼卷倒回，把已调味好的湿粉水对入鼎间搅拌均匀，将鱼卷逐件排放在鱼骨上，再把菜薳炒熟拌围在鱼的周围即成。

特点：

    造型青翠，入口香滑，味道鲜美。

仙居碧绿是哪儿的特产吗？仙居碧绿介绍

仙居碧绿是浙江台州仙居县的特产

仙居碧绿堪称茶中圣品。仙居碧绿产于海拔千米、生态环境极佳的仙居苗辽林场，是浙江省的资深名茶。碧绿以高山无污染的幼嫩芽叶为原料精制而成，茶色翠绿，香醇可口、清苦回甜。据记载和现代研究：碧绿含黄酮、氨基酸、维生素、硒等微量元素和生理活性物质，具有降血脂、血压、减肥等作用，还有提高耐缺氧能力、增加脑血流量、改善脑功能等作用，是理想的保健茶。