生炒虾松是哪儿的特产吗？生炒虾松介绍

Posted 2021-12-30

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生炒虾松是哪儿的特产吗？生炒虾松介绍

生炒虾松是广东汕头龙湖区的特产

生炒虾松

用料：

    鲜熟虾肉250克，荸荠150克，湿香菇15克，韭黄25克，火腿10克，生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形），味精2.5克，胡椒粉0.5克，猪油100克。

制法：

    （1）先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。

    （2）烧热炒鼎，放进猪油，把物料下鼎炒匀，调入味精即炒即起（调味料要先对在碗里），盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和淅醋、酱料。

特点：

    味香鲜嫩，是传统佳肴。

生炒田螺是哪儿的特产吗？生炒田螺介绍

生炒田螺是广西梧州万秀区的特产

是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口，田螺汤美味无穷

( 梧州)