6年的干木耳还能吃吗？木耳要泡发多少时间最好？
Posted
篇首语：没关系，天空越黑，星星越亮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了6年的干木耳还能吃吗？木耳要泡发多少时间最好？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
6年的干木耳还能吃吗？木耳要泡发多少时间最好？
这篇文章主要为大家介绍：6年的干木耳还能吃吗？木耳要泡发多少时间最好？吃了泡发几天的木耳怎么办，希望对你有所帮助
6年的干木耳还能吃吗？
干木耳的含水量很低，所以相对来说，储藏时间会比较长。如果保存得好，可以继续食用，没有任何异常。但是，如果发现干木耳发霉、长虫、发软，就不能再吃了，否则容易引起身体不适。
木耳是菌类食物的一种。在干燥过程中，表面的多糖会稍微发酵，产生一点酸味，但酸味并不重。浸泡后，酸味会消失。这种干木耳是可以食用的，不会产生毒性反应。但是，如果木耳的酸味很重，很刺鼻，即使浸泡后，仍然有比较明显的酸味，说明木耳已经变质了，不能食用了。
木耳要泡发多少时间最好？
木耳的浸泡时间不是固定的，它与浸泡木耳时所用的水温有直接关系。水温越高，真菌浸泡所需的时间越短；水温越低，菌类的发酵时间越长。在正常情况下，将木耳浸泡在冷水中需要四五个小时。木耳可以直接用冷水浸泡，最好把它放在阴凉的地方，或者冰箱的冷藏室。也可以用淘米水和热水浸泡。淘米水可以帮助吸附脏东西，热水泡发可以节省时间，但是水温不能超过60℃。
吃了泡发几天的木耳怎么办
木耳泡发并不需要好几天的时间，泡发久了的木耳容易变质，吃了会导致身体不适，情况严重的话一定要去医院及时治疗。
一般建议在泡木耳的时候用温水泡，泡的时间最好控制在3-4小时；如果想让木耳充分吸收水分，可以用冷水浸泡，冷水浸泡的时间需要更长一些，所以可以放在冰箱里泡发，但是泡发时间不应超过12小时。如果浸泡过的黑木耳在冰箱中存放超过24小时，无论是否变质都应该扔掉。需要注意的是，浸泡后仍然紧紧缩着的部分是不适合食用的。
泡发黑木耳要注意什么？干木耳如何泡发？
这篇文章主要为大家介绍：泡发黑木耳要注意什么？干木耳如何泡发？干木耳怎么选，希望对你有所帮助
泡发黑木耳要注意什么？
1、黑木耳泡水要控制时间，不要睡前泡、隔天吃。最好不要超过8小时。
2、将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，搅拌均匀。这种方法可以去除木耳上的细小杂质和残留的沙子。
3、黑木耳泡水后，如发现有异味或粘液，说明变质。请立即丢弃，不可食用。
4、泡木耳最好用热水。热水会缩短起泡时间，减少真菌被细菌污染的机会。烹饪时，用这种方法浸泡木耳只需3到4小时。加少许盐，浸泡半小时，让木耳迅速变软。
5、建议每次将木耳浸泡短时间。吃的太多了，必须用保鲜膜封好放入冰箱。
干木耳如何泡发？
1、泡木耳最好用30到40度的温水，效果最好。太热会影响木耳的口感，泡出来不好吃，还会造成营养流失。太冷泡发较慢，起泡不是特别干净。
2、木耳浸泡时，在水中加入适量的糖和面粉，木耳浸泡的更快更干净。白糖可以促进木耳吸水，加快起泡速度；而面粉可以吸附木耳表面的污垢。用糖和面粉泡的木耳个头大，干净，很好吃。
3、浸泡木耳时，最好将木耳放入密闭容器中，然后摇晃2分钟。这样可以加速木耳与水分子的接触，使木耳迅速浸泡。
干木耳怎么选
1、泡水看看会不会褪色。普通干木耳浸泡后不会掉色，而加入的木耳会因添加色素染色而掉色。
2、正常的干木耳颜色是乌黑的，而假木耳是深灰色的。两者的颜色不同。
3、正常干木耳鲜味明显，而假黑木耳则有咸味或其他味道。
4、价格适中，不要购买远低于市场价的干木耳，防止买到假冒伪劣产品。
5、干木耳水分少，干脆，反之。
相关参考
这篇文章主要为大家介绍：泡发黑木耳要注意什么？干木耳如何泡发？干木耳怎么选，希望对你有所帮助泡发黑木耳要注意什么？1、黑木耳泡水要控制时间，不要睡前泡、隔天吃。最好不要超过8小时。2、将木耳放入温水中
这篇文章主要为大家介绍：梭子蟹肉像泥一样还能吃吗？螃蟹开水蒸要多长时间？螃蟹过夜要不要泡水，希望对你有所帮助梭子蟹肉像泥一样还能吃吗？这种最好就不要吃了。可能已经不新鲜了，距离它死亡已经很长时间了，它
鸡蛋是生活中很常见的食物，每天一个鸡蛋对人体有很大的营养帮助。那么，鸡蛋放冰箱6个月了还能吃吗？鸡蛋保质期是多长时间？一起来看看小编带来的介绍吧！全文目录1、鸡蛋放冰箱6个月了还能吃吗2、鸡蛋保质期是
这篇文章主要为大家介绍：干虾可不可以直接吃？干虾仁要不要泡发？超市买的干虾米可以直接吃吗，希望对你有所帮助干虾可不可以直接吃？除非是写明可以干吃的，不然还是要泡水之后食用，如果带虾头的，还需要去掉虾头
这篇文章主要为大家介绍：泸溪河蛋黄酥一盒有多少个？泸溪河乳酪蛋黄隔夜还能吃吗？泸溪河乳酪蛋黄好吃吗，希望对你有所帮助泸溪河蛋黄酥一盒有多少个？6个。奶酪蛋黄取代绿豆蛋糕成为我在芦溪河的最爱！这个奶酪蛋
木耳别名黑木耳，其质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，还有清肠排毒之功效，是一种价廉物美的保健食用菌。我们买到的木耳一般都是干品，需要
干香菇在烹制前一定要先进行泡发，一来是更加容易熟，二来是为了更加入味。干香菇的泡发时间是比较讲究的，那么干香菇要泡多久呢？下面小编为您介绍干香菇需要怎么泡发？干香菇的泡发时间。如何泡发香菇？香菇要泡多
这篇文章主要为大家介绍：怎么泡发木耳哪些人不能吃木耳？高血压患者可以吃木耳吗，希望对你有所帮助怎么泡发木耳1、如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发木耳。2、如果用淘
这篇文章主要为大家介绍：如何快速泡发木耳？怎么选到好的鲜木耳？黑木耳泡发注意事项，希望对你有所帮助如何快速泡发木耳？1、将木耳放入密闭容器中，加入温水和醋。盖上盖子并摇晃它。大概半分钟左右就够了，打开
这篇文章主要为大家介绍：燕窝溯源码可以伪造吗？为什么燕窝泡发后很碎？燕窝的燕碎要泡发多长时间，希望对你有所帮助燕窝溯源码可以伪造吗？是的，溯源码也可以伪造。因为现在很多商家都会伪造溯源码，不过溯源码也