你吃错了吗 8大“跨界”的食品

Posted 2021-12-27

篇首语：百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了你吃错了吗 8大“跨界”的食品相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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你吃错了吗 8大“跨界”的食品

水果玉米和糯玉米哪个算粮食？栗子、银杏和莲子是坚果吗？花生和嫩豌豆是豆子吗？黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗？圣女果是水果还是蔬菜？下面，从营养的角度，跟随好豆君一个个地讨论这些“跨界”食品。看看以前你是否吃错了！

1、花生——归入“坚果和油籽”类，可以替代坚果

从植物学上说，花生的确是豆科植物的种子。但从营养成分来说，花生和大部分坚果比较相似，而和多数豆子差异甚大。您想想红豆绿豆芸豆能榨油么？这些豆子含脂肪不到1%。而花生含脂肪达40%。所以，它和葵花籽等一起被归为油籽类，在营养上和坚果归为一类，统称坚果和油籽，或简称坚果。也就是说，在膳食宝塔当中，吃炒花生占据的是坚果的份额，而不是大豆的份额，更不是杂粮的份额。

2、栗子、银杏和莲子——算杂粮，属于主食的食材

它们虽然往往被归为坚果，或者叫做养生食材，其实它们都是富含淀粉的植物种子，基本营养素含量和杂粮非常接近。比如说，莲子中含淀粉高达70%以上，蛋白质含量为12%左右，含有VB12以外各种B族维生素，和稻米、小麦并无很大差别。所以，在安排膳食的时候，要把它们算在粮食当中，不能仅仅当零食，否则就容易发胖。当然，银杏和莲子含有一些特殊的药用成分，这些是粮食所没有的。所以，它们不能大碗吃，如果要吃的话，只能少量用。

3、各种薯类，以及菱角和藕——介于蔬菜和粮食之间，最好替代部分主食

它们都是含淀粉的鲜嫩食材，营养价值介于粮食和蔬菜之间。如果用这些食品来部分替代粮食，它们可以起到增强营养价值，增加钾、VC和膳食纤维供应的作用。如果用来替代蔬菜，它们所含的胡萝卜素、叶酸和维生素K太少，不能替代绿叶蔬菜的营养，而且会带来过多的淀粉，容易导致发胖的后果。所以，如果吃了含土豆、芋头的菜肴，或者吃了菱角、蒸藕当零食，就要相应减少主食了。

4、樱桃番茄——介于蔬菜和水果之间，最好用来替代蔬菜

从含糖量来说，它比大部分水果少一点，又比大部分蔬菜多一点。所以，如果当水果吃，它特别适合那些需要控制血糖的人，以及需要减肥的人，因为糖少就意味着能量(热量、卡路里)比较低，血糖反应也低。如果作为蔬菜，生吃也毫无问题。只是如果加了很多沙拉酱来拌，就把它低能量的优势给抹杀了。

5、水果玉米和甜玉米粒——属于含淀粉的蔬菜，类似于薯类，可替代少量主食

水果玉米属于甜玉米，它是在籽粒还没有成熟的时候采摘下来的，水分多，含维生素C，含有可溶性糖，但是淀粉含量比较低。超市卖的甜玉米粒，以及罐头装的“嫩玉米笋”也属于这一类，它们都算是含淀粉的蔬菜。黏软的糯玉米就算是粮食了，因为其中已经没有VC，水分低了，淀粉却高了。所以，给孩子吃一个水果玉米，还是要吃多半碗饭；而给一个糯玉米，就没必要再给一碗饭了。

6、毛豆、蚕豆、豌豆——幼嫩时是蔬菜，老熟了就属于豆子

很多植物种子，在“青春期”时采摘下来，就算是蔬菜，而在成熟之后采摘下来，就算豆子或粮食。比如说，柔嫩的嫩蚕豆、鲜豌豆、嫩毛豆，都算是蔬菜，因为它们水分大，含VC，淀粉比较少；而成熟的老蚕豆、干豌豆、干黄豆，都算是豆类。至于豆子根本没怎么长出来的豆角呢，当然算蔬菜了。

7、黄豆、黑豆——属于大豆类，不属于粮食，可以替代肉类

很多人在煮粥时会放黄豆或黑豆，因为认为它们都算杂粮，和红小豆、绿豆、芸豆等没什么不同。其实这两种豆子都属于大豆，根本不算杂粮，因为它们几乎不含有可消化的淀粉。在欧美国家，黄豆和黑豆被归为高蛋白食品，与鱼肉蛋为伍，因为它们不仅本身蛋白质含量非常高，而且还可以做成豆腐、豆腐干、素肉等高蛋白食物，部分替代鱼肉来供应蛋白质。也就是说，吃黄豆和黑豆，可以替代鱼肉，却不能替代粮食。

8、红小豆、绿豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆等——算杂粮，属于主食的食材

因为它们的淀粉含量高达60%左右，和粮食的成分更为接近，尽管其蛋白质和维生素的营养价值比多数粮食更高一些。

吃去痛片能喝酒吗？吃错了可能会要命！

因为各种疾病原因，有的人会吃止痛片来治疗，吃药后一定要注意相关事项，比如吃了止痛片之后千万不能喝酒，这时候喝酒不仅会损害药效，还有可能威胁生命安全。

一、吃去痛片能喝酒吗

服用去痛片不适宜喝酒：

去痛片属于解热镇痛及非甾体抗炎镇痛药，具有解热、镇痛及抗风湿作用，适用于发热、头痛、神经痛、牙痛、月经痛、肌肉痛以及风湿痛、类风湿关节炎等。

但是服用去痛片后尽量不要喝酒，或者以酒代水吃药，如果不小心，很可能随时致命。酒，其实也是一种药品，如果与药物同服，则可能会发生不良反应，影响药效，使疗效降低，严重的可能危机生命。

服药后对人体的不利影响有两种可能性。第一，服药后喝酒使药酶的分泌增多，药酶活性增强，使药物代谢加快，药效降低。另一方面就是，服药后酒会抑制药酶的分泌，使药物的代谢减弱，致使药物积蓄，对身体产生不良反应。

二、去痛片为一复方解热镇痛药，主要有效成分为氨基比林和非那西丁

意见建议：吃去痛片的期间，最好不要喝酒了，对治疗不利，以免发生相互作用。

三、去痛片主要是抑制神经末梢的感知功能，吃完最好隔4到8个小时饮酒。

意见建议：吃了药建议尽量不要喝酒了，酒是活血的，可能会刺激疼痛部位的痛觉。

四、去痛片是解热镇痛药，所含氨基比林和非那西丁均有明显不良反应。氨基比林对胃刺激比较大，非那西丁对肝功能有损害。

意见建议：一般口服去痛片后最好24小时内不要饮酒，以免刺激胃部，形成溃疡。同时喝酒后需要肝脏解酒，这样会加重肝脏负担。