鲁山揽锅菜是哪儿的特产吗？鲁山揽锅菜介绍

Posted 2021-12-27

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鲁山揽锅菜是哪儿的特产吗？鲁山揽锅菜介绍

鲁山揽锅菜是河南平顶山鲁山县的特产

鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
　　主料：精细猪肉；配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等；调料：豆瓣酱、五香大料等精心配制。猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于机体消化吸收。
　　豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑。丸子用油炸过，黄澄澄、香酥酥。搀杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。
　　集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体，是享誉省内外的美味快餐。来鲁山游人既饱览石人胜景，又品尝揽锅菜美味，乘兴而来，尽兴而去，并把揽锅菜美名传到四面八方。
　　鲁山揽锅菜被河南省烹饪协会授予“独特风味揽锅菜”名店名吃称号，只要来鲁山就可吃到揽锅菜，尤其是人民路西段“独特风味揽锅菜”最为出名。
　　平顶山总店：八中北街与中兴路交叉路口东20米
　　鲁山杨根宪老店：鲁山县城人民路金定财富广场

鲁山羊杂汤是哪儿的特产吗？鲁山羊杂汤介绍

鲁山羊杂汤是河南平顶山鲁山县的特产

鲁山羊杂汤是河南省平顶山市鲁山县的特色小吃。鲁山羊杂汤，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，刚刚好。
　　鲁山小吃羊杂汤是让人垂涎三尺的美味。
　　鲁山羊杂汤的做法：取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚；由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。
　　