如何煮鸽子汤呢

Posted 2021-12-27 鸽子汤

篇首语：锲而舍之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何煮鸽子汤呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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鸽子用来熬汤是很多人比较常用的方法，因为鸽子来熬汤的话，汤会比较清淡，汤的味道还比较鲜美，这样的汤营养价值也是相当高的，而鸽子的肉肉质很嫩，如果选择用鸽子来煮汤的话就可以吃到鲜美多汁的营养汤了，鸽子的营养价值堪比九只鸡，你说鸽子汤的营养高不？但是这个鸽子汤到底该怎么做呢？

做法一

鸽子汤：

材料：鸽子1个，红枣2个，山药，薏米，莲子，堂生，枸季少许

做法：先把鸽子肚子里的东西掏出来，然后洗净，去掉头和脚.接着把红枣.山药，薏米，莲子，堂生，枸季全塞进肚子里，再放进沙锅放点水煮，等煮开了后把第一次的水倒掉，然后再放水大火煮开，开后接着用小火炖二个小时就可以吃了

做法二

枸杞炖鸽子

材料

鸽子1只，枸杞20克，盐适量

做法

1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。

做法三

大枣鸽子汤

材料

鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油

做法

1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。

2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。

3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。

其实制作鸽子汤的方法是非常简单的，大家在制作汤的时候就按照自己之前炖肉的流程一步步的来，其实鸽子汤跟平时其他食物的汤的做法都是差不多的，大家在制作鸽子汤的时候里面放点自己喜欢的食材，如大红枣或者是枸杞类的，这样可以让汤发挥出更好的功效来。

鸽子汤美味又大补，无疑是许多人的心头爱，但是有的时候又会怕饭店里做的不干净，很多人都想要自己做却苦于不知道方法，今天我就来为大家介绍一下怎样炖鸽子汤，希望能帮助到大家，想要学习的朋友赶紧来看看吧。

制作食材

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

制作流程

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

营养价值编辑

科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。

另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。

现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。

怎样顿鸽子汤呢？上面的内容已经详细的的告诉了我们炖鸽子汤的方法，我相信大家也一定都了解了，值得注意的是，鸽子汤虽然好，但是也要适时适量的吃哦，要不然不但不会给人的身体带来好处，反而还会影响人的身体健康。