海蜇汤是哪儿的特产吗？海蜇汤介绍

Posted 2021-12-27

篇首语：在劳力上劳心，是一切发明之母。事事在劳力上劳心，变可得事物之真理。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海蜇汤是哪儿的特产吗？海蜇汤介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、海蜇汤是哪儿的特产吗？海蜇汤介绍

2、海蜇是哪儿的特产吗？海蜇介绍

海蜇汤是哪儿的特产吗？海蜇汤介绍

海蜇汤是山东烟台长岛县的特产

海蜇汤是当地一道非查著名的小吃，大小餐馆都有卖，一般是吃早餐的时候，来屉鱼肉饺子，或者海带包子，喝着海蜇汤，真是海鲜大聚全了。10元左右一碗，够两三个人喝。　　(暂无图片，欢迎提供。)

海蜇是哪儿的特产吗？海蜇介绍

海蜇是浙江宁波慈溪市的特产

产品名称：海蜇

　　产品别名：海红、水母

　　产品产地：宁波

　　产品特性：鲜香脆嫩、营养丰富

　　产品简介：海蜇，原名海红，又名水母，系属腔肠动物，全身呈胶质透明而粘滑，大的直径约有1公尺，上部形如覆盖，下面之中央为口腔，口缘有腔腕4个，与胃相接，自由游浮于海面。共覆盖部位，经腌制后，俗称"海蜇皮"，简称"皮子"，缘瓣经腌制后，俗称"海蜇头"，都是宁波海特产品。

多彩

　　海蜇制法为：捕上的海蜇，将头、皮分别倒入桶内，先用矾水漂浸，将红色及腥辣液漂净后，隔时取出，用矾拌盐，每张皮子中间放盐一把，一叠数张放入桶内，以盐满为止。一个月后取出，再如法重盐一次，如此三次，俗称三矾。海蜇经过三矾，虽经五年十年，亦可久藏不坏，而且越陈越老，越老越脆，越食之有味。腌海蜇头较腌皮子简易，一层用矾，一层用盐，用脚踏实即可。

　　海蜇最忌荤腥。腌制过程中或已制成的海蜇，一沾荤腥，即霉烂变质，无法食用。海蜇食法很简单，不论海蜇皮或海蜇头，必须先行动切碎成细条，洗净后用清水漂淡，用酱油，加几滴芝蘑油蘸着吃，鲜香脆嫩，滋味甚美，是酒席上受欢迎的冷盆菜。

　　产品历史：海蜇初发于梅季时节。即每年五月间，体小而红色，俗称梅蜇，但数量不多。海蜇旺汛，约在夏末秋初。宁波慈溪一带，地处钱塘江，杭州湾南岸，得天独厚的自然条件，使海蜇大量繁殖又快速成长，最多时年产500吨。民间有"三北雨汪汪，海蜇以砻糠"之民谚。