芋头饺是哪儿的特产吗？芋头饺介绍

Posted 2021-12-26

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芋头饺是哪儿的特产吗？芋头饺介绍

芋头饺是江西上饶玉山县的特产

主料：芋头500克、小麦淀粉150克

辅料：豆沙馅适量

调料：白糖50克、猪油50克

烹制方法：

1、选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀；

2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子；

3、坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。

特点：色泽金黄，质地酥松。

冬瓜饺是哪儿的特产吗？冬瓜饺介绍

冬瓜饺是安徽黄山黟县的特产

冬瓜饺由屯溪迎春馆创立，已有百年历史。
　　　　馅心以冬瓜为主料，配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩，然后加淀粉勾芡而成。
　　　　饺子包好后上笼蒸，蒸熟后，馅松嫩，微带卤汁和冬瓜清香，鲜美可口。
　　