山核桃皮的营养价值是什么？
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篇首语：人有知识，则有力矣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了山核桃皮的营养价值是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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山核桃皮的营养价值是什么？
很多人都吃过核桃这类坚果，核桃非常有名的功效就是益智，而且核桃当中的微量元素含量也很丰富，适当吃一些还能够帮助增强人体免疫力。但是其实不止核桃果仁有这些用处，核桃皮也是有一定的功效的，所以在吃完核桃以后还可以用核桃皮煮水，适当喝一些对人体是有好处的。
核桃皮煮水的功效
1、核桃皮的营养价值丰富，核桃皮是由蛋白质、矿物质以及其他的一些物质组成，营养价值丝毫不逊于核桃的果仁。科学研究发现，核桃皮吸收了核桃果仁的抗氧化作用，可以避免人体肌体受到损害，能够减少人们罹患心脑血管疾病的作用，有效地降低了患病风险。
2、核桃皮和核桃果仁一样，富含维生素B以及卫生素E，这两种物质对我们的大脑大有好处，所以食用核桃皮泡成的水，可以防止我们的细胞老化，提高我们的记忆力，起到健脑益智的作用，想要变得更聪明，不妨坚持饮用核桃皮煮成的水哦
3、核桃皮含有亚麻油酸这种物质，所以是人们理想的天然美容剂，可以有效地滋润肌肤，还能起到乌发的作用，想要拥有一头乌黑秀发的mm们不容错过哦。
4、核桃皮还含有众多微量元素，所以也经常被用作中药使用，饮用核桃皮泡成的水能够有效地调理经血，活络经脉，对于一些容易疲劳的人群来说，可以多多饮用，有舒缓疲劳的解压效果。
通过小编上面的介绍，相信大家对于核桃皮的功效已经有一定了解了。另外就是一些有着气血两虚情况的人群适当喝一些核桃皮煮的水还能够起到一定的补血养气的效果。不过需要注意的是，每天也不需要喝太多的核桃皮煮水，只需要适量即可。
苹果皮有营养吗？苹果皮的营养价值与作用
苹果皮有营养吗？吃苹果要削皮吗？吃苹果应该保留苹果皮，因为果皮和果肉相连接的部位所含的维生素最多，但在削皮的情况下，这个部分都被丢弃掉了。那么，苹果皮有什么营养价值呢？
苹果皮有营养吗？苹果皮的营养价值与作用
1、苹果皮的作用
苹果皮中含有的熊果酸不但能强壮肌肉、帮助减肥，还能有效控制胆固醇和血糖水平。
“一天一个苹果，医生远离我。”医学界一再用事实论证了这一谚语，但是，专家们最近又提醒那些喜欢削掉苹果皮的人：丢掉苹果皮，让你损失了很多营养。苹果皮中含有的熊果酸不但能强壮肌肉、帮助减肥，还能有效控制胆固醇和血糖水平。
随着其他疾病的出现和年龄增大，肌肉萎缩也随之出现，且发病率很高。肌肉萎缩患者需长期住在医院接受治疗，不仅有家不能回，还要承担巨额医药费。为了积极预防肌肉萎缩，美国爱荷华大学专门研究荷尔蒙对身体影响机制的专家克里斯托弗·亚当博士着手研究出一种能够使肌肉强健的药物，且能帮助年纪大的人降低骨折风险。他对1300种化合物详加研究，根据肌肉萎缩时基因的变化原理，期待能找到一种对抗肌肉萎缩的化合物，结果，他无意中发现了这种“令人非常感兴趣的化合物”——熊果酸。
研究人员们给实验鼠的日常饮食中加入了少量的熊果酸，并对它们进行了一系列的健康状况测评，结果显示，它们的肌肉越来越强壮、有力，同时胆固醇水平和其他血脂水平（血脂过高会导致动脉堵塞、心脏受损）也降低了，甚至体重也减了不少。专家们的解释是，熊果酸能够增强胰岛素和胰岛素样生长因子1的功效，而这两种激素刚好是使肌肉强壮的关键所在。在发表在国际著名医学期刊《细胞代谢》上的文章中，亚当说：“在尚未完善的肌肉萎缩治疗方法中，我们推测熊果酸是一种潜在的有效治疗物质，不仅能够治疗因肌肉状况和年龄因素导致的肌肉萎缩，还能治疗肥胖和糖尿病。”
除了苹果皮，蔓越莓、西梅等食物中也含有熊果酸，但是苹果皮中的浓度最高。亚当说：“如果你的饮食健康，你就能摄入这种物质；但是如果你吃垃圾食品，你肯定得不到它。”
另外一些关于苹果的近期研究发现，一天一个苹果能够更长寿。在果蝇身上进行的实验发现，摄入了苹果提取物的果蝇寿命提高了10%，老了以后活动更灵活、身体状况更佳。研究人员对女性每日饮食的调查发现，每天有规律地吃苹果的人患心脏病和中风的概率降低了20%。
2、苹果皮的营养
苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品，苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
3、苹果皮的清洗
如果担心苹果表皮的污染，可以将买回家的苹果敞放3天左右，有助于残留农药（如果有）的挥发；食用之前用食盐在苹果表皮揉搓，脏东西会被有效地搓洗掉，而且食盐还有杀菌的作用。
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