怎样在冰箱中保鲜荔枝？荔枝储藏保鲜的方法

Posted 2021-12-26 冰箱

篇首语：最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样在冰箱中保鲜荔枝？荔枝储藏保鲜的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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怎样在冰箱中保鲜荔枝？荔枝储藏保鲜的方法

荔枝的贮藏保鲜技术要点在于创造符合荔枝果实贮藏过程中生理特性的条件。具体措施是从抑制其呼吸强度、防止水分散失、抑制病菌、防止霉烂等防“三变”（褐变、质变、霉变）入手。古老的贮藏方法是将荔枝放入小口罐内密封，置于阴凉处或沙土中贮存。近十多年来，荔枝保鲜技术已有较大进展，从化学药物保鲜到低温、气调保鲜及保鲜、包装贮运系列化研究等方面已积累了不少经验。

怎样在冰箱中保鲜荔枝？荔枝储藏保鲜的方法

怎样在冰箱中保鲜荔枝

荔枝用报纸保鲜。荔枝甘甜多汗，却很不容易存放。将新鲜荔枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。冷藏过程中，报纸可能有少许的湿，不用换另外新的报纸，这样可保存四五天，荔枝颜色依然鲜嫩，肉质依然爽口。此外要提醒您，荔枝一次不可多食噢，否则会引起血糖下降、头晕、腹泻等症，上火的人也不宜多食。

荔枝储藏保鲜的方法

1、低温自发性气调贮藏保鲜法

这种方法利用药剂防腐处理（有时也不进行防腐处理）和合适的包装保持一定的温度和气调环境外，主要是通过低温抑制荔枝贮藏中的各种变化。因此，对贮藏温度要求很严格，一般控制在1-7℃之间，3-5℃较理想。包装薄膜常用聚乙烯，其厚度0.025-0.03毫米为宜。常用的药剂有多菌灵、特克多等。经预冷、药物处理后的果实进行包装处理，置于3-5℃冷库中贮藏，贮藏期可达20-30天，好果率95%以上。

2、硫磺薰蒸保鲜法

薰硫处理可以控制采后病害，保持果实品质，防止果皮褐变和冷害，并固定颜色等。这种处理可使果皮漂白，贮藏过程中颜色会部分恢复，且相对稳定，在果实失水过程中果皮不会褐变。薰硫处理在国外如南美、马达加斯加等国对欧洲出口运输中，作为一种标准的采后处理方法。应用这种方法必须注意根据不同品种、薰硫室的体积来确定硫的用量及薰硫时间。处理后要求在1-2℃条件下保存。保鲜期长达三个月以上，货架期较长。

3、低温控制气调保鲜法

条件：O2 5%；CO23-5%贮存，这种方法所需设备技术要求较高，成本也相应增加，但贮藏期可适当延长。

4、常温自发性气调贮藏保鲜法

这种方法不需要专门冷藏设备，只经杀菌防腐剂处理，加上适当的包装，操作简便，但保鲜期相当短，只适用于短期贮藏或短途运输。用100ppm特克多或多菌灵等杀菌剂喷布果实表面进行灭菌处理，然后装入内衬0.02毫米聚乙烯膜及叶片于塑料篮或底层衬荔枝叶片或树叶的小竹筐（5公斤/箩），可保鲜3-5天。

荔枝在冰箱里怎么保存？荔枝放冰箱要盖毛巾吗？

这篇文章主要为大家介绍：荔枝在冰箱里怎么保存？荔枝放冰箱要盖毛巾吗？荔枝怎么保存，希望对你有所帮助

荔枝在冰箱里怎么保存？

1、保鲜膜

第一种方法是用保鲜膜把荔枝保存在冰箱里。我们只需将所购荔枝的枝干部分减去，然后擦净荔枝表面多余的水分，再将荔枝与保鲜膜一起放入冰箱冷藏。这种方法可以防止荔枝在贮藏期间水分的流失，进一步保证荔枝的口感，但这种方法只适用于两天内就可以全部吃掉荔枝的人，不适合长期保存。

2、报纸保存法

如果你买不到荔枝，我们也可以把荔枝枝去掉，把报纸摊平。每份报纸可包装20-30个荔枝，将荔枝包在报纸上，然后放入冰箱储存。尽量在荔枝外面包几层报纸，这样可以有效防止荔枝受潮加速腐烂，一般这样的方法可以节省3天左右。

3、水果防腐剂

如果要买的荔枝太多，如果短时间内吃不下，我们也可以用一些水果防腐剂。其实，这些水果防腐剂对人体无害。我们在市场上经常购买的一些新鲜水果也会被商家使用，一般用水果保鲜剂放在冰箱里保存，保存时间可以保持一周左右。

荔枝在冰箱里怎么保存？荔枝放冰箱要盖毛巾吗？

荔枝放冰箱要盖毛巾吗？

可以用干毛巾包裹着，然后用保鲜袋或塑料袋密封放冰箱冷藏保存。

首先，买完荔枝后，用剪刀把多余的茎剪掉。小心不要用手打碎外壳。仔细检查并移除底部有虫洞的。然后用淡盐水浸泡荔枝约10分钟。利用盐的渗透压来消除荔枝表面的细菌，从而减少荔枝变质的可能性。

然后取出荔枝，放在阴凉通风处，将表面的水分晾干。记住，荔枝放进冰箱时一定要干燥。最后，把荔枝分成几等份，每一份都够一次吃。然后用干毛巾分别包好每个部位，然后用塑料袋包装，尽量排除多余的空气。把袋子绑紧放进冰箱冷藏，吃的时候只吃一份。如果你吃不完，就不要再去冰箱。否则，很容易损坏。可以保存半个月。

炎热的夏天（包括现在的温度），最好把冰箱的档位调到1到4档，如果在5到7档之间，冰箱长时间不停，导致冷藏室温度偏低甚至出现冻霜，对荔枝的保鲜非常有害。

荔枝在冰箱里怎么保存？荔枝放冰箱要盖毛巾吗？

荔枝怎么保存

1、购买荔枝时，一定要选择品质好、手感好的新鲜荔枝，然后用盐水浸泡5分钟左右。食盐能起到杀菌消毒的作用，不仅能杀灭鸡蛋，还能去除荔枝表面的农药残留。

2、用塑料袋包好，绑紧。不要把里面的空气放出去。再取一盆冷水，直接倒入冷水中。3-5天后味道不会变差。

3、或将泡过的荔枝取出沥干水分，再用毛巾擦拭荔枝表面的水分。最后，将荔枝干放入保鲜袋中密封。一定要将保鲜袋内的空气排尽，并将保鲜袋绑紧。这样，它可以存储30天在1℃-9℃室温下放置6天，质量变化不大！

4、当然，你也可以把荔枝放进冰箱冷藏。想吃的时候就拿出来，就像吃冰棒解渴一样。