南安太同红腐乳是哪儿的特产吗？南安太同红腐乳介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、南安太同红腐乳是哪儿的特产吗？南安太同红腐乳介绍

2、南安板鸭是哪儿的特产吗？南安板鸭介绍

南安太同红腐乳是哪儿的特产吗？南安太同红腐乳介绍

南安太同红腐乳是福建泉州南安市的特产

南安太同红腐乳：其外表鲜红，质地软嫩细腻，鲜、甜、咸适度，有酒、脂芳香。

南安板鸭是哪儿的特产吗？南安板鸭介绍

南安板鸭是江西赣州大余县的特产

南安板鸭是江南省著名的特产。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。
　　早在清朝(1850年)时，南安府(即面在的大余县南安镇方屋矿一带)就有板鸭生产。当时是一家一户加工，名曰：“泡腌”。为了提高加工质量和出口价值，对“泡腌”在色、香、味，型上不断摸索，总结经验，对生产工艺进行改革，重视对毛鸭的育肥，并用辅板造形等，使鸭身成为桃圆形，平整干爽，因而得名：“板鸭”。由于板鸭生产发源于南安府，故定名为南安板鸭，至今已有近百年的历史了。
　　