黄油鸡卷是哪儿的特产吗？黄油鸡卷介绍
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黄油鸡卷是哪儿的特产吗？黄油鸡卷介绍
黄油鸡卷是浙江丽水莲都区的特产
黄油鸡卷
黄油鸡卷
特色：色泽金黄，外脆里嫩。
原料：黄油、鸡脯肉、鸡蛋、面包屑。
制作：1.鸡脯肉用刀批成薄片用盐鸡精酒葱姜腌制后包入黄油制成鸡卷。2.鸡蛋打散后把鸡卷拍上面粉拖上蛋液粘上面包屑。3.三－四成的油温将鸡卷入锅炸至金黄色后出锅装盘即可。
桃杞鸡卷是哪儿的特产吗？桃杞鸡卷介绍
桃杞鸡卷是四川泸州合江县的特产
桃杞鸡卷
配料：
公鸡一只（约1000克）。
构粑50克、核桃仁100克，菜油200克、芝麻油25克、味精1克、料酒10克、盐3克、姜10克。葱10克、白卤汤750克。
特色：
肉质红润，软烂鲜嫩，卤香味浓，并具有补精添髓，补中益气，明目健身之功效。
操作：
将公鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，由脊背下刀剔骨，保持整形不破裂。姜葱切片。把鸡用盐、料酒，味精抹匀。加姜、葱腌渍3小时。核桃仁用开水泡后去皮，下油锅炸熟。枸杞洗净备用。将鸡肉内的姜、葱去掉，皮朝下放在案板上理伸，把构粑、核桃仁混合，放在鸡肉面上卷成筒形，用线捆紧。烧沸卤汤，放入鸡卷，煮30分钟，煮时撇去浮沫。煮好捞出晾冷。解去线布，刷上芝麻油，切成圆片即成。
相关参考
桃杞鸡卷是四川泸州合江县的特产
莆田鸡卷是福建莆田仙游县的特产
黄油是内蒙古巴彦淖尔杭锦后旗的特产
内蒙黄油是内蒙古呼伦贝尔满洲里市的特产
内蒙古黄油是内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗的特产
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