虾线怎么挑?详细图解教你快速去虾线

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篇首语:即使道路坎坷不平,车轮也要前进;即使江河波涛汹涌,船只也航行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了虾线怎么挑?详细图解教你快速去虾线相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、虾线怎么挑?详细图解教你快速去虾线

2、虾线如何快速去除图片教程 去虾线最快的方法步骤图解

虾线怎么挑?详细图解教你快速去虾线

烹饪鲜虾有一点麻烦的就是挑虾线了,虾头是头、胸、甲三合一部位,其胃、肝等内脏集中分布在这里,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道,虾头和虾肠难免会有一些细菌,不可食用,主要是基于防止细菌感染的考虑。那么,有什么方法可以又快又干净地去除虾线呢?下面,和小编一起看看吧,虾线怎么挑吧。

详细图解教你快速去虾线

1、新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了。

2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。

3、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。


虾线怎么挑?详细图解教你快速去虾线

4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

5、慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉,否则小心刺伤手或嘴哟。

7、用牙签刺破虾头和虾身连接处。

8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织,一些内脏集中在此,还有沙包,也是比较脏的部位。

9、对比一下没有处理和我初加工后的虾,我处理了一共5步,剪掉虾长须、虾刺、虾脚,挑虾线,清冼头部内脏部位。

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虾线如何快速去除图片教程 去虾线最快的方法步骤图解

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本文目录

1、留虾头去虾线最快的方法步骤图解

2、不要虾头去虾线的方法步骤图解

3、虾头为什么不能吃

留虾头去虾线最快的方法步骤图解

去虾线步骤如下:

1、一只手捏住虾头,一只手捏住虾身。

2、接着挤一下虾头,这样就把虾脑给挤出来了。

3、轻轻抓住虾脑往外拽,这样虾线和虾脑一下都出来了,虾子也就处理非常干净了。

不要虾头去虾线的方法步骤图解

不要虾头去虾线就更加容易了,原理和上面一样。

去虾线步骤如下:

1、一只手捏住虾头,另一只手捏住虾身。

2、把虾头直接拔掉,顺带把虾线扯出来,这是我觉得最常见也是去虾线最快速,最简单的方法了。

虾头为什么不能吃

因为吃虾头等于吃了虾的排泄物,虾生长在多泥沙的环境中,虾头会富集(某些物质通过水、大气和生物作用而在土壤或生物体内显著积累)环境中的重金属,因此吃虾头可能会引起身体不适。

不能吃虾头主要是因为虾的头胸部有围心窦的结构,其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢或者卵巢、排泄器官触角腺(因为是绿的,故也叫绿腺)以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门,因此虾的头胸部是虾进行细胞内消化与解毒作用的主要部位,另外虾头还是重金属富集的重灾区,因此不适合吃虾头。

平时在处理虾的时候,最好连头带肠拔出来,洗干净剖开再烹饪。虾鳃就在虾的两片胸甲后面,它是虾的呼吸器官,掀开胸甲后看到的白色粗丝状,就是虾鳃。虽然虾鳃里没有什么泥沙,但口感粗而且没有什么营养,因此虾鳃也是不适合食用的部分。

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