新昌春饼是哪儿的特产吗？新昌春饼介绍

Posted 2021-12-26

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新昌春饼是哪儿的特产吗？新昌春饼介绍

新昌春饼是浙江绍兴新昌县的特产

产品名称：新昌春饼

　　产品产地：新昌

　　产品类别：主食

　　产品特性：形如圆月，薄如绵纸，白中透黄，略具咸味，酥松香脆。

　　产品简介：新昌春饼，主产于新昌县城和区乡集镇。可用作点心外，亦可做菜，带鲜肉馅或葱馅之小卷春油锅一汆，即成色泽金黄、香脆可口之春卷，为宴席名菜。用以下酒，堪称佳肴。1990年，新昌县从事春饼业个体户达140家。

　　产品历史：何止清《咏春饼》诗云：“圆似夜月添新样，巧学秋云擅薄搽。” 据明万历《新吕县志》记载，新昌自梁开平二年(公元908)建立县治以后，人口增长和经济发展都比较快，县城街市形成，商贾云集，相应的饮食摊点、旅馆服务等也相继得到发展，加之新昌春饼与村妇制作的一种叫“麦镬”的面食有类同之处，自铸锅业出现熬盘之后，随着社会的需求，它就从农家走上街市，穿插于饭店酒家之间。

四川春饼是哪儿的特产吗？四川春饼介绍

四川春饼是四川遂宁大英县的特产

四川春饼，烙点，特点：细韧绵软，味鲜爽口。烹制法：烙。
　　面粉加水、盐调制成湿面团，用“云板”锅摊成春卷皮。XUf
　　此皮可卷食各种凉拌菜肴或韭黄、肉丝、蒜薹、肉丝等荤素菜肴。XUf
　　操作要领：面团软硬适度；火不宜大。XUf
　　