安吉山核桃是哪儿的特产吗？安吉山核桃介绍

Posted 2021-12-26

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安吉山核桃是哪儿的特产吗？安吉山核桃介绍

安吉山核桃是浙江湖州安吉县的特产

山核桃为我县著名的干果特产（属我国主产区），市场年销量在50万斤左右，仅次于临安市。山核桃果实香脆可口，果肉肥厚甘美，可炒食和制作各种糕点，深受消费者欢迎。据分析坚果千粒重3030-4425克，出仁率43.7%-49.20%，干仁含油率69.8%-74.1%，蛋白质含量7.8-9.6%，还含有极其丰富的矿物元素，特别是钙、钾、镁，含量大：1一般干果。山核桃油质优良，其脂肪酸组成以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸含量占88.38%-95.78%，超过油茶，油橄榄等，是易消化和防治高血脂和冠心病的优良食用油。山核桃栽培容易，花工少，经济效益高，在主产区天荒坪镇大溪村农户人均产值达数千元。（一）适生环境山核桃的生态习性可归纳为较耐寒，喜阴，怕高温干旱；喜深厚肥沃，疏松、排水良好的微酸至中性，盐基饱和度高的土壤；怕干燥、瘠薄、强酸、积水的土壤。(安吉)

大溪山核桃是哪儿的特产吗？大溪山核桃介绍

大溪山核桃是浙江湖州安吉县的特产

产品名称：山核桃

　　产品产地：湖州大溪山

　　产品性别：松脆味甘，香气逼人，营养丰富，极易保存。

　　产品成分：含有丰富的蛋白质、油脂、维生素等多种营养物质。

　　产品功效：营养极其丰富，较易被人体吸收；核仁具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效；果皮又是化工、医药、轻工行业的重要原料；脱涩之壳可用于榨油。

　　产品简介：溪山核桃产地天荒坪镇大溪村，是安吉县南部中山地区一种木本植物种子。树为高大乔木，树皮光滑发白，种子外被有圆六角形青黄色果皮。每年白露前后成熟，采摘后经数道工序加工，制成脆香的佳果。大溪山核桃是安吉县传统名特产品，并以其壳薄、味香、松脆、鲜美著称，誉享沪、宁、杭各地。

　　产品历史：明万历《群芳谱》和清康熙《广群芳谱》均有记载：“南方有山核桃，底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少禳，其壳甚厚，须椎之方破”。原生的野山核桃历史久远，据专家考证生长条件均与寒武系地层有关。在产地调查：人工栽培约二百多年历史，推广则在近百年内事。据民国31年（1942）《昌化经济调查报告》载：“从前山核桃不为人所注意，民国初年间才开始榨油而向外营业，嗣后被有闲者发觉以之为茶助，于是逐渐推广……成为昌化新兴的财富。”