冰糖银耳汤的做法是什么

Posted 银耳

篇首语:学者之所以是学者,不是因为他博学,而是因为他一直保有求知欲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了冰糖银耳汤的做法是什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、冰糖银耳汤的做法是什么

2、冰糖银耳汤怎么做?冰糖银耳汤的做法及功效

冰糖银耳汤的做法是什么

冰糖银耳粥是一种非常传统的汉族粥食,它吃起来口感滑润,香甜可口,而且功效非常的多,好多人喜欢它是哟哟它润肺化痰、润肠开胃的功效,那么它的做法有哪些呢?

1、银耳用水冲掉杂质,将银耳水泡2小时后,摘洗干净备用。

2、浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可。

3、将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时。

4、加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟。

5、出锅前加入冰糖搅化即。

冰糖银耳汤怎么做?冰糖银耳汤的做法及功效

冰糖银耳汤怎么做?冰糖银耳汤的做法及功效

冰糖银耳汤是一道较为常见的甜点,它的味道十分可口,许多人都喜欢喝冰糖银耳汤,为此,小编给大家介绍冰糖银耳汤的做法以及功效。

一、冰糖银耳汤的做法

材料:银耳适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞适量。

做法:

1、把银耳洗干净,放进清水里泡两个小时左右。

2、直至银耳变得较白、胀大,即可用手撕成小块。

3、把红枣洗干净,与撕成小块的银耳一起放进锅中,大约煮一个小时左右。

4、把枸杞洗干净,放进锅中,与红枣、银耳一起熬煮,大约煮半个小时左右。 

5、放进冰糖调味,一边搅拌一边熬煮,冰糖融化后即可食用。

注意事项:银耳不易煮烂,因此切记要把银耳泡发胀大。

二、冰糖银耳汤的功效

冰糖一般被当做是调味品,可以使食物变得更甜,一般人都可以食用,但糖尿病患者应不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳,润肺生津的功效。

银耳具有润肺滋阴、开胃润肠的功效,银耳所含的胶质,能滋润肌肤,是护肤的良品。

红枣具有减少癌细胞增生、增强免疫力的作用,并且能够养血补气,是美容护肤的良品,受许多女性朋友的喜爱。

枸杞具有润肺止咳、解热明目的功效,并且能提高人体的免疫力。 

几种食物可以一起熬煮成冰糖银耳汤。冰糖银耳汤口感较好,香甜可口,十分润滑,具有化痰止咳、开胃润肠、提高人体免疫力的作用。一般人都适宜食用冰糖银耳汤,特别是对于患有高血压、肺结核的人群能够起到缓解症状的作用,对于中老年人更有保健作用。

三、食用银耳时的注意事项

1、银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。

3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。   

4、变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。   

5、吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿,疼痛,甚至坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。

6、喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳,还是露天锻木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状。

7、银耳中毒,是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点,皮肤黄染,昏迷,抽搐,最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时,轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克,水煎服,以愈为度;重者可住院对症治疗。

相关参考

冰糖雪梨银耳汤的做法是什么

冰糖雪梨银耳汤是一种甜糖,主要的材料就是冰糖,雪梨,银耳。这三种食物进行搭配,不仅仅给我们身体补充营养,而且能缓解干燥季节带来的种种不适,他的做法是什么呢?下面我们来介绍一下。冰糖雪梨银耳羹简单易做,

冰糖银耳莲子红枣汤的做法

冰糖莲子红枣银耳汤主要就是以银耳、莲子以及红枣为主要原料制作而成的汤羹。冰糖银耳莲子红枣汤不仅香甜可口,而且对于女性朋友们还具有非常显着的滋补以及美容养颜之功效。冰糖银耳莲子红枣汤不但好吃,制作起来也

冰糖银耳汤的功效是什么

生活中我们对于冰糖银耳粥都非常的熟悉,它的味道甜美,而且口感细腻,要知道冰糖银耳汤的功效营养价值也是非常高的,下面就来介绍一下它的功效。冰糖银耳汤的功效—增强机体冰糖银耳汤的功效一,具有增强机体的作用

冰糖银耳雪梨汤的功效是什么呢

如果有时间话,很多人都喜欢自己在家里面做冰糖银耳雪梨汤,因为我们都知道这一道养生汤,其实对身体健康比较有利,同时还可以帮助我们有效的缓解感冒问题,比如咳嗽喉咙痛等,这种症状如果能够吃到冰糖银耳雪梨汤的

冰糖红枣银耳莲子汤的营养

在许许多多眼花缭乱的汤品中,有一款十分经典的汤品,就是冰糖红枣银耳莲子汤,因为简单易学营养丰富,几乎家家都会做,无论南北,也是一道家喻户晓的名汤。那么,就是这样的一道汤品,是不是真的保健功效神奇,大补

这三种你知道吗? 银耳雪梨汤的做法

银耳雪梨汤是保健、养颜的健康食品,如果还有咳嗽的症状可以在里面加一些川贝。该食品的做法也很简单,而且有三种,效果都很不错,备受大家的喜爱。一、做法做法一食材准备银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合

冰糖银耳莲子汤的功效是什么呢

很多时候,想要保证自己的身体健康,那么在生活当中我们就可以多去认识,以及了解一下一些食疗保健方法,因为我们都知道有一些食物,如果能够做到正确健康的食用的话,就可以通过他们帮助自己预防和解决一些疾病的危

你学会了吗? 水果汤的做法大全

人们会把各种各样的食材用来炖汤吃,除了最常见的蔬菜以及肉类之外,水果也是可以做成汤来吃的,比如银耳什锦水果汤、热带什锦水果糖等等,下面来学习这些水果汤的做法。一、银耳什锦水果汤材料干银耳10克,冰糖5

冰糖银耳羹的功效有哪些

说起冰糖银耳羹相信大家都并不陌生,冰糖银耳羹是一道非常诱人的美食,不仅口感非常好,而且甜而不腻,有香醇的冰糖和银耳的味道,从古至今都受到很多人的欢迎,冰糖银耳羹的做法简单,也可以根据个人的口味多加冰糖