糖尿病人能吃豆瓣菜吗

Posted 2021-11-11 糖尿病豆瓣菜

篇首语：少量的常识，当得大量的学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了糖尿病人能吃豆瓣菜吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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糖尿病人能吃豆瓣菜吗

糖尿病是常见到疾病，糖尿病患者除了要按时服药外，饮食的调理也是非常关键的，好的饮食有利于糖尿病的康复，而不好的饮食会导致糖尿病并发症的出现，威胁到患者的身体健康，糖尿病的患者要有长期抗病的思想准备，并且注意自己的饮食，养成良好的饮食习惯，那么糖尿病也没什么可怕的。

糖尿病的患者能不能吃豆瓣菜呢，我们知道豆瓣菜也叫做是西洋菜，豆瓣菜有非常丰富营养价值以及药用价值，豆瓣菜含有多种人体需要的微量元素。

豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。

栽培或野生，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，海拔850-3700米处均可生长。

喜冷凉湿润环境，生长适温15～25℃，最适温20℃左右，10℃以下生长缓慢，能忍受短时间的多次霜冻，冬季气温在0℃左右可露地安全越冬，若温度高于30℃生长停滞，叶片易发黄或枯萎。生长期要求良好的光照，光照不足时茎叶生长纤弱，产量低。喜保水保肥力强的中性壤土，适宜pH值为6.5～7.5。

营养价值

豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高，每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质，每100克鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80～124毫克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0.12毫克，锰0.15毫克，锶0.7毫克，硒1.29毫克。

药用价值

国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为，豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。

上文我们介绍了糖尿病的患者要注意自己的饮食，好的饮食有利于糖尿病的康复，而不好的饮食会导致糖尿病并发症的出现，上文提到的豆瓣菜含有丰富的营养，豆瓣菜里面含有多种人体需要的微量元素，所以糖尿病患者是可以吃豆瓣菜的。

高血压能吃豆瓣菜吗

高血压是一种常见的疾病，这种病的老年患者较多，但是最近几年年轻人患此病的人数越来越多。原因是由于过多的食用含脂肪过多的食物，并且不注意体育锻炼所造成的，一般这种疾病较难根治，所以患者一般会选择在日常生活中通过对饮食习惯的改变来维持血压的平衡。

那患者应该怎样控制自己的饮食呢，其实很简单，高血压患者只要注意不吃那些能造成血压升高的食物就可以了，多吃一些降血压的食物效果更佳，比如豆瓣菜就是不错的选择。

豆瓣菜营养分析：

豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。

1.国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。

2.我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物，

3.西方国家和我国广东人民认为，豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。

4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。

5.秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。

6.豆瓣菜还有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。

豆瓣菜适合人群：

一般人群均可食用。

孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。

豆瓣菜食疗作用：

豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经;

具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效;

对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。

豆瓣菜对于高血压并没有恶化的作用，所以高血压患者还是可以适当的使用一些的。在使用的同时也应该积极地进行体育锻炼。除了高血压患者，女性也应该多吃豆瓣菜，因为这种食物有很好的美容养颜的功效，是一种健康安全的食疗方式。