草菇排骨汤的简单做法
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篇首语：成年人的平和，一半是理解，一半是算了。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了草菇排骨汤的简单做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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草菇排骨汤的简单做法
很多人在平时的时候一定都有吃过草菇排骨汤，这其中的营养价值是相当高的。首先，草菇里面含有丰富的菌类，能够消炎杀菌，还能够提高身体的免疫力，排骨能补充胶原蛋白，提高身体的营养吸收，所以这道菜是非常受人欢迎的。
烹制方法
1、草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开;
2、排骨洗净，切块，氽水捞起冲净;
3、煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。
菜品功效
解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力;草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
厨师贴士
1、怕草菇有残余农药的，可用淡盐水搓洗一遍。
2、加牛奶能让汤水喝起来细滑香甜。
3、除了煲汤，草菇和排骨还能做滚汤，排骨先用盐、生抽和香油腌一下，加水煮开，沸腾10分钟，加草菇再煲20分钟，下盐即可。
草菇鸡蛋汤的简单做法
很多人在平时都有喝过鸡蛋汤，一般鸡蛋汤在做的时候需要搭配上紫菜，或者只是单纯的鸡蛋汤，现在这个是香菇上市的季节，在这个时候多吃一些草菇，对身体的营养滋补有帮助，所以在平时可以尝试喝草菇鸡蛋汤，营养价值高，而且有助于消化吸收。
原料/草菇鸡蛋汤
鲜草菇75克，鸡蛋3个，葱花3克，胡椒粉0．1克，熟猪油3克，味精4克，精盐3克，上汤1500克，芝麻油2克。
做法/草菇鸡蛋汤
①将鲜草菇用清水洗净，入沸水锅中略余捞出，切片。
②鸡蛋磕入碗内，放精盐l克打匀。汤锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下葱花爆香，倒入上汤，下草菇、精盐2克、胡椒粉、味精烧沸，倒入鸡蛋液，待汤再沸时，用手勺搅动两下，出锅盛入汤碗，淋入芝麻油即成。
草菇鸡蛋汤特点：质嫩汤鲜。
相关参考
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