酸菜猪肉炖粉条是哪儿的特产吗?酸菜猪肉炖粉条介绍

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本文目录

1、酸菜猪肉炖粉条是哪儿的特产吗?酸菜猪肉炖粉条介绍

2、猪肉炖酸菜是哪儿的特产吗?猪肉炖酸菜介绍

酸菜猪肉炖粉条是哪儿的特产吗?酸菜猪肉炖粉条介绍

酸菜猪肉炖粉条是黑龙江伊春乌翠区的特产

东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。



本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊!



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猪肉炖酸菜
  菜式来源于河套的猪肉烩酸菜。菜里除了酸菜和猪肉,还有土豆和粉条,菜式看上去很不起眼,酸菜早已蔫得看不出水嫩时的形状,猪肉和土豆也灰头土脸。也许你第一眼并没有看见它,可那香香酸酸的味道会把你的眼光吸引过去,土豆泥的浓香,还有猪肉的鲜嫩、粉条的软滑让你停不了手中的筷子。

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